이 뼈없는 겨자 돼지 고기 찹 요리법은 빨리 익 힙니다 만 전통식 독일 요리에서 기대할 수있는 고전적인 풍미가 있습니다. 요리하는 데 시간이 걸리는 경우가 있습니다. 바쁜 주중에 그것을 준비 해보니, 그렇게 빠릅니다. 이 제조법의 생산량은 2 인분이지만 2 배 또는 3 배가 될 수 있습니다.
겨자는 궁극의 독일 조미료이므로이 조리법에서는 자연 스럽습니다. 독일 조리법 에서는 전체 겨자씨를 요구하는데, 이는 가벼운 음식 이나 조리 된 겨자, 가열 된 음식 또는 마리 네이드에서 사용되기 전에 견딜 수있는 맛입니다. 독일 겨자의 스타일로는 Bavarian Sweet Mustard, Medium Spicy Mustard, Sharp 또는 Spicy Mustard가 있습니다.
필요한 것
- 다용도 밀가루 (또는 쌀가루) 1-2 큰 술
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 대시 신선한 후추
- 다진 베이컨 1 온스
- 다진 1/4 양파
- 2 개의 대형, 뼈없는 돼지 고기 볶음
- 건조한 셰리 1/4 컵
- 무거운 크림 1 컵
- 매운 또는 달콤한 독일 겨자 1 큰술
- 1 / 2-1 티스푼 헝가리 파프리카
그것을 만드는 방법
- 1 / 4 ~ 1 / 2 큰술 다용도 밀가루 또는 쌀가루 1/4 찻 숱가락 소금과 신선한 후춧가루를 섞는다. 노련한 밀가루 혼합물에 2 개의 큰 뼈없는 돼지 고기 볶음. 과분한 가루를 털어 내십시오.
- 프라이팬까지 1 온스 분량의 다진 베이컨을 프라이팬에서 꺼내고 팬에서 꺼내고 종이 타월로 흘립니다. 튀김 반올림까지 베이컨 지방에 잘게 썬 양파. 양파를 한쪽으로 밀어 넣고 돼지 고기 볶음을 넣고 양 옆으로 3 ~ 5 분 정도 볶습니다 (두께에 따라 다름). 팬에서 돼지 갈비를 제거하십시오.
- 갈색으로 된 작은 조각을 제거하기 위해 냄비에 1/4 컵 건조 셰리를 첨가하십시오. 무거운 크림 1 컵, 매운맛 또는 달콤한 독일 겨자 1 큰술, 헝가리 파프리카 1 / 2 ~ 1 티스푼, 베이컨과 돼지 고기 찹밥을 넣고 크림을 줄이기 위해 몇 분 동안 요리하십시오. 감자와 risi pisi 같은 쌀 요리와 찐 양배추와 같은 평범한 야채를 맛보고 맛볼 계절.
더 많은 독일 돼지 고기 요리법
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 921 |
| 총 지방 | 67 g |
| 포화 지방 | 35 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 235 mg |
| 나트륨 | 1,119 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 41 g |