쇠고기 코티지 치즈 파이에 대한이 제조법은 내가 가장 좋아하는 위안 식품 중 하나입니다. 우리 엄마는 내가 어렸을 때 그것을 만들었고, 나는 그녀가 그것을 어디에서 발견했는지 기억조차하지 않습니다. 커티지 치즈 토핑으로 당신에게 이상하게 들릴지 모르지만,이 요리법을 시도해보십시오. 정말 맛있습니다. 나는 모든 종류의 고기 파이를 좋아하지만 특히 갈은 소고기로 만든 것입니다.
짭짤한 쇠고기 필링은 양파, 마늘, 케첩, 겨자로 맛을 낸다. 그것은 flaky 파이 크러스트에 넣어 다음 계란과 코티지 치즈의 혼합물로 얹은. 계란 혼합물은 파이가 구울 때 약간 퍼덕 거리며 부유 한 쇠고기 혼합물에 치즈 같은 토핑을 형성합니다. 파이가 오븐에서 몇 분 동안 앉아서 아름답게 조각납니다. 아이들은 특히이 조리법을 좋아합니다.
나는 수년에 걸쳐 조리법에 중점을 두 었으며, 겨자 (natch)와 마조람을 더 첨가했다. 이것은 소고기를 보완하는 완벽한 허브라고 생각한다. 원한다면 더 많은 약초를 더할 수 있지만 처음에는이 방법을 한번 사용해보십시오.
아보카도와 얇게 썬 버섯, 신선한 과일 샐러드로 던진 그린 샐러드로이 파이를 즐겨보십시오. 디저트의 일부 브라우니는 완벽한 마무리가 될 것입니다.
필요한 것
- 1 파이 크러스트 (9 인치 unbaked)
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1 파운드 린
- 갈은 소고기
- 1/3 컵 케첩
- 겨자 3 큰술
- 밀가루 2 큰술
- 마리오 라 1/2 찻 숱가락
- 소금 1/2 작은 술
- 찻 숱가락 1/8 찻 숱가락
- 계란 2 개 (구타)
- 작은 컵 커티지 치즈 1 컵
- 파르 메산 치즈 2 큰술 (강판)
그것을 만드는 방법
오븐을 350 ° F로 예열하십시오. 파이 크러스트와 플루트 가장자리로 파이 팬을 정렬하십시오 . 따로.
쇠고기가 철저히 조리 될 때까지 중불로 무거운 프라이팬에 양파, 마늘, 갈은 쇠고기를 요리하여 고기를 깨뜨릴 수 있습니다.
고기 혼합물에서 과도한 지방을 제거하십시오.
케첩, 겨자, 밀가루, 말린 마조람 잎, 소금 및 후추를 고기 혼합물로 프라이팬에 첨가하고 요리하고 3 분 동안 약동하십시오.
프라이팬을 열에서 꺼내고 10 분간 식힌다. 이 육류 혼합물을 파이 크러스트 라인 팬으로 바꿔 상단을 부드럽게 만드십시오. 혼합물을 누르지 마십시오. 꼭대기가 매끄럽고 평평한 지 확인하십시오.
작은 그릇에 계란을 치고 코티지 치즈와 파르 메산 치즈를 넣으십시오. 철저히 섞는다.
이 혼합물을 파이 냄비에 고기 위에 붓으십시오.
30-40 분 동안 350 ° F에서 파이를 굽거나, 채우기가 설정 될 때까지 빵 껍질이 황금색이며 토핑이 설정되고 반점이 갈색으로되기 시작합니다.
5 분 동안 파이를 식힌 다음 쐐기로 잘라 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 331 |
| 총 지방 | 12 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 108 mg |
| 나트륨 | 628 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 26 g |