이 놀라운 망고 커스터드 디저트는 망고와 커스터드 애호가의 마음을 이길 것입니다. 조리법은 블렌더, 푸드 프로세서 또는 헬리콥터를 사용하여 단 20 분 만에 채찍질 할 수 있습니다. 코코넛 밀크는 유청 크림으로 만든 것보다 지방이 더 적게 유지하면서 크림 같은 열대 맛을 더합니다 (칼로리가 적고 가벼운 코코넛 밀크 사용 가능). 이 디저트에는 두 가지 망고 가 필요합니다. 맛있는 것만 먹으면됩니다.
완성 된 커스터드의 색상 깊이는 구매하는 망고의 유형과 그들이 얼마나 익 았는지에 따라 다릅니다 (아시아의 다양한 품종 인 멕시코에서는 매우 익은 'Ataulfo'또는 'Manila'망고가이 조리법에 완벽합니다. 을 (를) 사용할 수 없습니다.
팁 : 커스터드가 아닌 푸딩을 준비하려면이 신선한 망고 푸딩 요리법을 확인하십시오.
필요한 것
- 2 익은
- 신선한 망고
- 1 컵
- 코코넛 밀크 (레귤러 또는 라이트)
- 2 1/2 큰 스푼 옥수수 녹말
- 흰 설탕 2 큰술 3 큰술
- 달걀 노른자 3 개
- 1/4 컵 신선한 바질 (또는
- 신선한 민트 잎 (장식용, 옵션))
그것을 만드는 방법
- 망고를 큐브로 슬라이스하십시오 (돌 주위에 살을 포함하십시오). 서빙을위한 몇 개의 큐브 또는 슬라이스를 준비하고 나머지를 블렌더, 푸드 프로세서 또는 대형 헬기 (과일 약 1 잔을 원한다)에 넣으십시오. 2 ~ 3 큰술의 설탕을 넣고 10 ~ 20 초 동안 부드러운 망고 퓨레를 만듭니다. 블렌더 / 프로세서에 그대로 두십시오.
- 머그잔이나 작은 그릇에 코코넛 우유 1 / 4 컵을 붓는다. 옥수수 녹말을 첨가하고 포크로 급히 흔들거나 녹이면 녹입니다. 이 혼합물과 달걀 노른자를 블렌더 / 프로세서의 망고 퓌레에 첨가하십시오. 10 초 동안 블리치. 따로.
- 중간 열에 남은 코코넛 밀크 (3/4 컵)를 냄비에 붓는다. 가벼운 끓임을 가져 와서 바깥 가장자리와 표면에 작은 거품이 형성 될 때까지 계속 저어 주면서 가볍게 찐다. 이 뜨거운 코코넛 밀크를 블렌더 / 프로세서에 붓습니다. 결합하여 즉시 5 초에서 10 초 전격전.
- 커스터드를 완성하려면이 모든 것을 다시 냄비에 넣고 중간 정도의 온도로 스위치를 켭니다. 지속적으로 저어주고 열이 약해지면 열을 중간 정도까지 줄이십시오 (7-10 분). 그 사이에, 단맛을위한 맛 테스트는, 원하는 감미가 도달 할 때까지 설탕을 더 추가한다.
- 원하는대로 두껍게 만들 때, 접시 나 안경을 부어 넣거나 펴십시오. 추울 때까지 냉장 보관하십시오. 봉사하기 위해 커스터드 꼭대기에 신선한 망고 조각을 보급하십시오. 원하는 경우 신선한 박하 향신료를 추가하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 308 |
| 총 지방 | 19 g |
| 포화 지방 | 14 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 156 mg |
| 나트륨 | 73 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 8 g |