Zupa z Dyni (ZOO-pahz dih-EE) 또는 Zupa Dyniowa (ZOO-pah dih-NYOH-vah)로 알려진 폴란드 호박 수프는 양질의 (수제가 바람직합니다) 닭고기 스톡이 풍부한 호박 호박입니다.
호박 씨앗은 아메리카 대륙에서 유럽으로가는 길을 찾았고 연애 사건이 시작되었습니다.
전통적인 폴란드 호박 수프는 많은 현대판에있는 허브와 향신료를 사용하지 않습니다. 단지 비듬을 넣은 당근, 소금 및 후추와 반반입니다.
드롭 감자 만두 - Kartoflane Kluski -이 부드러운 퓌레를위한 씹는 요소를 제공하십시오.
통조림 호박을 사용할 수 있으며,이 경우 스프가 더 어둡습니다.
필요한 것
- 1 (2 파운드) 원형 호박, 껍질을 벗기고, 벗기고, 잘라내어 덩어리로 자르거나, 2 (14 온스) 캔 호박 퓌레
- 물 4 컵
- 수제 또는 양질의 치킨 스톡 4 컵
- 당근, 껍질을 벗기다 1 개
- 1 컵 반반 씩
- 맛을 내기 위해 소금과 후추
그것을 만드는 방법
- 큰 스튜 냄비 또는 네덜란드 오븐에서는 2 파운드짜리 원형 호박 또는 2 온스 캔 호박 퓌레, 물 4 컵, 수제 또는 양질의 닭고기 4 컵 및 껍질을 벗기고 비벼 진 당근 1 개를 결합하십시오.
- 약 1 시간 동안 또는 야채가 부드러워 질 때까지 종기를 가져와 열을 줄이고 약한 불로 중불을 덮고 요리하십시오. 통조림 호박 퓌레를 사용하는 경우, 이것은 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.
- 블렌더 또는 푸드 프로세서로 옮겨 (필요할 경우 배치로) 부드럽게 될 때까지 닦으십시오. 스튜 냄비로 돌아가십시오.
- 수프에 따뜻한 단맛과 따뜻한 느낌을 더 해줍니다. 드롭 감자 만두와 함께 뜨거운 수프 그릇에 제공하십시오.
호박은 과일이라는 것을 알고 있었습니까?
사실입니다. 호박은 과즙이고, 식물성의 관점에서 스쿼시는 식물의 씨앗을 포함하기 때문에 과일로 간주됩니다. 호박은 따뜻한 날씨의 작물 임에도 불구하고 겨울 스쿼시로 간주되지만 겨울과 그 이름을 통해 저장 될 수 있습니다.
curbita pepo (도토리, 스파게티 및 기타), cucurbita moschata (calabaza 및 기타), cucurbita mixta (butternut 및 기타), cucurbita maxima (hubbard, turban, banana 및 기타)의 4 종의 겨울 스쿼시가 있습니다. 호박 품종 모두.
겨울 스쿼시는 비타민 A와 C, 철분과 리보플라빈이 풍부합니다. 육체는 여름 스쿼시보다 확고하며 더 긴 요리가 필요하며 피부는 먹을 수 없습니다. 선택시, 크기가 무거 우며 딱딱하고 짙은 색의 흠집없는 피부를 가진 스쿼시를 찾으십시오.
호박에 대해 몰랐던 것들 과 요리에 사용하는 15 가지 방법이 있습니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 89 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 11 mg |
| 나트륨 | 309 mg |
| 탄수화물 | 12 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 5 g |