이 튼튼한 쇠고기와 콩 칠리는 추운 가을과 겨울에 당신을 데우는 위안 접시입니다.
우리는이 멋진 요리에 우리 나머지를 소개 한 텍사스에 감사 할 수 있습니다. 전형적인 텍사스 칠리는 콩을 포함하지 않지만, 강낭콩, 핀토 콩 또는 검은 콩과 함께 많은 변형이 있습니다. 그것은 최고의 칠리를 만드는 재료의 복잡한 조화입니다. 이 모든 미국 요리는 캔, 레스토랑 메뉴 ( "칠레 관절"), 핫도그 또는 햄버거로 제공되며 파스타 소스로 사용됩니다.
갈은 쇠고기는 대부분의 단백질을 제공하지만 야채, 콩, 토마토 및 조미료는 매운 맛있는 긴 조롱 요리를 제공합니다.
요리는 다목적입니다. 잘 라페 노 고추의 양은 내열성에 따라 위아래로 조절할 수 있습니다. 그것이 뜨겁거나 매운 표시가없는 한, 대부분의 칠리 파우더는 상당히 온화합니다. 더 매운 고추를 위해, 약간 여분 카이엔 고추를 맛을보고 추가하십시오. 일부 갈가리 찢긴 당근은 고추에 약간의 자연적인 단맛을 더할 것이고, 그 까다 롭고 애들을위한 칠리에 쉽게 숨길 수 있습니다.
조미료는 칠리를 맞춤화하는 또 다른 방법입니다. 갈가리 찢긴 또는 강판 처리 한 체다 치즈 또는 몬테레이 잭 치즈, 라임 쐐기, diced 양파, 절인 된 jalapeno 반지, 아보카도 쐐기 또는 아보카도 , 또는 다진 실 란 트로의 작은 접시로 고추를 제공하십시오. 신선한 던지기 그린 샐러드 또는 홈 메이드 도롱뇽 은 칠리 음식을 훌륭하게 마무리 할 수 있습니다.
필요한 것
- 식물성 기름 1 큰 술
- 쇠고기 1 파운드
- 잘게 썬 양파 1 개
- 다진 녹색 피망 1 개
- 고추 가루 2 1/2 큰 스푼
- 마늘 1 큰술 (대, 다진)
- 1 잘 라페 노 고추 (씨를 뿌린 다진)
- 1 (28 온스)의 토마토는 주스로 썬다.
- 1 (8 온스) 토마토 소스 가능
- 찻 숱가락 ½ 티스푼 커민
- 1/2 찻 숱가락 말린 마저람
- 티스푼 1/4 티스푼 건조
- 1 (15 온스) 캔 콩 (예 : 칠리 콩, 작은 팥, 검은 콩, 강낭콩, 핀토 콩)
그것을 만드는 방법
- 중간 열에 큰 프라이팬에 식물성 기름을 가열하십시오. 갈은 쇠고기를 프라이팬에 넣고 양파와 피망을 넣습니다. 야채가 부드러 우며 쇠고기가 더 이상 분홍색이 아닐 때까지 요리하십시오. 과도한 지방을 제거하십시오.
- 칠리 파우더, 다진 마늘, 잘 라페 노 고추, 토마토 및 토마토 소스, 커민, 마요 라 람 및 타임을 첨가하십시오. 혼합하여 끓여야합니다. 팬을 덮고 열을 낮추십시오; 때때로 저어 약 1 1/2 2 시간 동안 끓인다.
- 통조림 콩을 소쿠리에 부어 넣는다. 잘 헹구고 배수하십시오. 칠리에 콩을 넣고 열을가합니다.
- 봉사를 위해 갓 구운 콘 브레드 또는 콘 브레드 머핀을 고려하십시오. 이 Tex-Mex 콘 브레드는 훌륭한 선택이며,이 무 반죽의 jalapeno와 치즈 빵은 고추와 함께 환상적입니다. 많은 사람들이 칠리와 함께 소금물을 먹기를 좋아합니다. 또는 칠리와 함께 가기 위해 버터 밀크 비스킷을 굽습니다. ? 이 단계 4를 만드십시오 : 소금물 또는 신선한 콘 브레드로 제공하십시오. Tex-Mex cornbread 또는 no-knead jalapeno와 치즈 빵 은이 고추로 환상적 일 것이거나, 측에 봉사하기 위하여 버터 밀크 건빵의 팬을 구워질 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 526 |
| 총 지방 | 13 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 67 mg |
| 나트륨 | 187 mg |
| 탄수화물 | 64 g |
| 식이 섬유 | 18 g |
| 단백질 | 41 g |