필요한 것
- 1/3 컵 / 80 mL 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1/4 컵 / 60 mL 땅콩 기름
- 1/4 컵 / 60 mL 다진 파슬리
- 2 큰 스푼 / 30 ML 잘게 썬 신선한 바질
- 2 큰술 / 30 ML 신선한 오레가노 잘게 썬 것
- 2 큰 스푼 / 30 ML 신선한 레몬 주스
- 디종 겨자 30 mL 2 큰술
- 4 티스푼 / 20 mL 우스터 셔 소스
- 4 티스푼 / 20 mL 갈색 설탕
- 다진 마늘 1 큰술
- 2 티스푼 / 10 mL 소금
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
- 2 개의 분할 반 닭 (약 3 파운드 /1.4 kg)
그것을 만드는 방법
작은 그릇에 매리 네이드 성분을 넣고 잘 섞일 때까지 털어냅니다. 분할 치킨 반을 다시 밀봉 할 수있는 GLAD 식품 저장 백에 넣고 마리 네이드에 따르십시오. 부대를 봉인하고 8-12 시간 동안 냉장고에 닭고기를 담근다.
야외 그릴에서 간접 요리를위한 숯불을 만듭니다. 온도가 섭씨 190도 (화씨 375도)에 도달하면 매리 네이드에서 닭고기를 꺼내고 피부 반쪽을 9 인치 베이킹 팬에 놓습니다.
닭고기 위에 남은 매리 네이드를 붓는다. 간접 가열 위에 팬을 놓고 그릴을 덮고 2 시간 동안 또는 각 허벅지의 내부 온도가 섭씨 80도 (화씨 175도)에 도달 할 때까지 요리하십시오. 서빙 전에 냄비 drippings와 bast.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1188 년 |
| 총 지방 | 79 g |
| 포화 지방 | 18 g |
| 불포화 지방 | 38 g |
| 콜레스테롤 | 293 mg |
| 나트륨 | 1,595 mg |
| 탄수화물 | 22 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 96 g |