석류 식초를위한이 간단한 고전적인 조리법을 시도하고 부엌 선물을 위해 여분을 만드십시오. 어떤 식초와 기름 드레싱에서 석류 식초를 즐길 수 있습니다. 또한 다양한 고기, 특히 돼지 고기에 대한 마리 네드에서 사용하는 것이 좋습니다.
이 조리법은 두 컵의 석류 식초를 만듭니다. 매력적인 항아리를 선택하고 자신 만의 레이블을 만들어 선물로 줄 수있는 것을 더 많이 만들 수 있습니다. 그것은 마음과 부엌에서 가져온 사랑스러운 선물입니다. 당신이 사용하고있는 어떤 종류 의 항아리 라도 항아리 를 적절하게 살균하십시오 .
앞서 계획하십시오. 석류 식초는 8 ~ 10 일 동안 가파른 상태에서 가볍게 찌그러 뜨려 저장해야합니다. 다음날 크리스마스 이브에 배치를해서 친척들에게 줄 수 없을 것입니다.
필요한 것은 쿼트 통조림 항아리, 통조림 뚜껑과 링 또는 통조림 나사 캡, 보관 용 항아리, 끓는 물로 끓여서 멸균 된 물병, 스트레나 및 치즈 옷감입니다.
필요한 것
- 석류 1 컵 (두 개의 전체 석류에서 얻은 신선한 씨앗)
- 식초 2 컵 (화이트 와인)
그것을 만드는 방법
- 쿼트 병을 완전히 덮는 끓는 물에 넣고 소독하십시오. 15 분 동안 삶아. 그것을 사용하기 바로 전에 목욕에서 꺼내십시오. 제조업체의 지침에 따라 뚜껑이나 나사 캡을 열어야합니다.
- 식초를 약 190도 ~ 195 도의 비등 바로 아래까지 가열하십시오.
- 쉬운 길을 택하지 않고 석류 씨앗 한 잔을 사면 석류에서 씨앗을 수확하십시오. 중간 석류는 전체 씨의 1/2에서 3/4 컵까지 생산되므로 적어도 두 개의 석류가 필요합니다.
- 석류 씨앗을 멸균 쿼트 통조림 항아리에 넣으십시오.
- 큰 스푼을 사용하여 석류 씨앗을 약간 멍으로 만든 다음 뜨거운 백색 와인 식초 로 덮어주십시오.
- 통조림 뚜껑과 링 또는 나사 캡으로 단단히 밀봉하십시오.
- 단지를 햇빛이 잘 드는 곳에 넣고 8 ~ 10 일 동안 가파르게 내버려 둡니다. 3 ~ 4 주 동안 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다.
- 마지막 단계를 준비하면 보관 용기를 15 분 동안 끓이고 뚜껑 또는 코르크를 끓여 멸균하십시오.
- 사발 위에 소쿠리 또는 커다란 스트레이너로 겹겹이 층을 두십시오. 석류 식초에 긴장을 풀고 고형물을 버립니다.
- 식초를 깨끗하고 살균 된 병에 붓고 단단히 밀봉하십시오.
- 레이블의 날짜를 적어 두십시오.
- 서늘하고 어두운 곳에서 3 개월까지 보관하거나 냉장고에서 6 ~ 8 개월 보관하십시오.
석류 식초는 샐러드 드레싱과 마리 네이드에 즐거운 추억을 선사합니다. 부엌이나 햇빛에 병을두면 오래 유지되지 않습니다. 몇 주 후에 음식 준비에 사용하기보다는 장식으로 간주하십시오.
흐리고 칙칙 해지고 거품이 생기거나 표면에 곰팡이가 자라는 식초를 버리십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 58 |
| 총 지방 | 1 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 7 mg |
| 탄수화물 | 8 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 1 g |