조심해! 석류 주스 얼룩
가을철은 역사상 가장 오래된 과일 중 하나를 추수합니다. 석류는 민속학 과 민속학이 풍부합니다. 씨앗의 다양성은 아름답고 맛있는 것뿐만 아니라 악몽 같은 달콤하고 풍요로운 주스를 만들어냅니다. 산성, 감귤류의 향이 나는이 주스는 음료, 짭짤한 요리 및 과자를 위한 소스 및 향료의 기초 가되며, 전체 씨앗 은 신선하거나 다채로운 장식용 악센트로 사용됩니다.
석류 사용
씨를 그대로 사용하고 있거나 쥬스를 추출하기 위해 블렌딩 한 경우 먼저 과일에서 씨앗을 제거해야합니다. 이것은 약간의 과정이며 지저분해질 수 있으므로 이러한 단계 를 따라야 합니다.
일단 과일에서 씨를 분리하면 주스를 만들 수 있습니다. 씨를 믹서기에 넣으십시오. 너무 빨리 섞어서 씨를 부수고 흐린 주스를 만들 수 있습니다. 혼합물을 긴장시키고, 숟가락의 뒤를 사용하여 펄프를 밀고 최대한 많은 주스를 추출합니다.
석류 주스는 전체 또는 부분적으로 감귤류의 매리 네이드에서 맛의 변화를위한 이상적인 대체품입니다. 주스를 끓인 다음 끓을 때까지 끓여서 석류 당밀을 만들 수도 있습니다.
농축 무설탕 석류 주스 또는 페이스트는 석류 씨를 줄인 주스로 만듭니다.
일부 석류 시장에서는 석류 당밀 로 알려져 있습니다. 요리에 신랄한 맛을줍니다.
석류 처리
주스가 당신의 손가락뿐만 아니라 당신의 옷을 더럽힐 것이기 때문에 미리주의하십시오. 이것이 많은 문화권에서 자연 염료로 사용 된 이유입니다. 열매를 다룰 때 앞치마를 착용하십시오. 줄을 자르면 자연스럽게 주스가 파열되어 옷에 걸릴 수 있습니다.
(얼룩은 대부분의 경우 사전 세척 처리로 씻어 내야하지만 미안한 것보다 안전해야합니다.) 분홍색 손가락을 피하기 위해 고무 장갑을 사용하는 것이 좋습니다. 흰 씨 와 비 오염 주스가 들어 있는 새로운 종류의 석류가 시장에 나타나고 있습니다.
주스는 플라스틱 용기도 얼룩니다. 유리 또는 일회용 비닐 봉지를 사용하십시오. 석류가 함유 된 알루미늄과 탄소강 나이프 또는 조리 용기를 사용하면 쥬스가 쓴 맛이 나는 것을 피할 수 있습니다.