이것은 믿을 수 없을만큼 간단하고 맛이 좋은 슈퍼 요리 중 하나입니다. 그냥 돼지 고기, 얇게 썬 파, 간장 약간, 토스트 한 참기름. 진지하게, 그것은 단지 그렇게 간단합니다.
나는 sautéed 녹색의 측을 찾아 내고 약간 쪄진 밥은이 저녁 식사에 완벽한 반주이다. 그것의 간명의 또 다른 이득은 모두가 좋아하는대로 그것을 옷을 입을 수있다 : 매운 소스, 또는 간장 더 많은 것, 또는 신선한 실란트로의 뿌리, 또는 어떤 잘게 잘린 토마토 (이상하게 들린다, 그러나 중대한 맛!
필요한 것
- 돼지 고기 허리 둘레 1 파운드
- 간장 또는 타 마리 1 큰술
- 참기름 1 큰술
- 칠레 오일 1 큰술 (선택 품목)
- 2 작은
- 파
- 카놀라 또는 식물성 기름 2 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 잘라 버리고 돼지 고기 지방을 버리십시오. 약 1 / 4-inch 슬라이스로 돼지 고기를 잘라. 그 조각을 얇은 띠로 자릅니다. 프로 팁 : 트리밍과 절단을 쉽게하려면 돼지 고기를 냉동실에 약 20 분 정도 넣으십시오.
- 돼지 고기를 그릇에 넣으십시오. 간장과 토스트 한 참기름 (그리고 사용하는 경우 칠레 오일)로 이슬비가 내립니다. 모든 돼지 고기를 합치고 입히기 위해 던집니다. 최소한 30 분에서 최대 8 시간 동안 덮고 차게하십시오.
- 부추 의 뿌리 끝 부분을 버리고 버립니다. 각 부추를 세로로 반으로 자릅니다. 파를 대각선으로 얇게 자릅니다. 흰색, 밝은 녹색 및 짙은 녹색 부분을 깎아냅니다. 짙은 녹색 부분이 울퉁불퉁하거나 매우 뻣뻣 해지면 멈 춥니 다.
- 얇게 썬 부추를 큰 그릇에 넣고 시원한 물로 덮으십시오. 얇게 썬 부추를 닦아서 흙이나 모래를 씻어냅니다. 물에서 부추 슬라이스를 들어 올려 깨끗한 주방 수건이나 종이 타월로 닦으십시오. 참고 : 그릇의 바닥에 먼지와 모래가 남아있는 상태에서 부추를 물에서 들어 올리십시오. 모든 것을 부어 넣지 마십시오. 파우더에 먼지와 모래를 쏟아 버릴 수 있습니다!
- 냄비 또는 대형 프라이팬이나 소테 팬을 고열로 가열하십시오. 카놀라유 1 큰술을 넣으십시오. 기름이 뜨거울 때 부추를 넣으십시오. 부추가 부드럽고 갈색으로되기까지 8 ~ 10 분간 자주 요리하고 냄비의 바닥에서 갈퀴를 조금씩 긁어냅니다. 부추를 접시 또는 그릇에 옮깁니다.
- 열에 냄비를 돌려, 기름의 잔여 tablespoonful를 첨가하십시오. 기름이 뜨거울 때 돼지 고기를 넣으십시오. 요리하고 갈색으로 만들기까지 3 ~ 5 분간 자주 끓여 요리하십시오.
- 부추를 팬에 다시 넣으십시오. 모든 것을 합치고 파를 다시 가열하십시오. 즉시 서빙하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 386 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 98 mg |
| 나트륨 | 307 mg |
| 탄수화물 | 5 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 32 g |