나는 그것을 인정한다 : 캐슈를 개선하는 것이 어렵다. 바삭 바삭하고 버터 바른 견과류는 그 자체로 맛있습니다. 보통 오후 스낵으로 먹습니다. 그러나, 내가 더 관대 한 느낌이들 때, 나는 코코넛 덮인 캐슈에 대한이 조리법을 채찍질하거나 초콜릿으로 덮을 것입니다.
이 캐슈는 내가 좋아하는 Trader Joe의 간식 중 하나에서 영감을 얻었습니다. 그들은 미친 듯이 중독성이있는 코코넛으로 덮인 캐슈의 버전을 만든다. 만약 내가 너무 대담 해지면, 나의 조리법은 그저 맛있다고 생각한다! 캐슈는 바삭 바삭하고 구운 코코넛으로 덮여 있습니다. 그들은 실제적으로 완벽 합니다만, 트레일 믹스, 케이크 또는 컵 케이크 위에 올려 놓기, 또는 신선한 샐러드에 던지기 등을 추가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 설탕 1 컵
- 1/4 컵 온수
- 치석의 1/8 티스푼 크림
- 소금 1/8 티스푼
- 1/2 찻 숱가락 코코넛 추출물 / 향료
- 1 컵 달게 한 코코넛을 갈가리 찢었다.
- 1.5 컵 무염 캐슈 구이
그것을 만드는 방법
1. 알루미늄 호일로 안감을 만들고 호일에 조리 스펀지를 뿌려 베이킹 시트를 준비하십시오. 오븐을 화씨 325도까지 예열하십시오.
2. 코코넛을 파이 주석이나 작은 베이킹 팬에 넣고 오븐에서 황금색이 될 때까지 토스트하십시오. 좋은 토스트 코코넛의 비결은 일관된 갈변이므로 매 2-3 분마다 가볍고 황금색이 될 때까지 저어주세요. 아마 8-10 분이 걸리지 만 코코넛을주의 깊게 관찰하십시오.
3. 코코넛을 토스트 한 다음 잠깐 식힌 다음 푸드 프로세서 또는 블렌더에 넣고 잘게 잘 때까지 가볍게칩니다. 교대로, 당신은 큰 무거운 칼로 손으로 그것을자를 수 있습니다. 일단 잘게 잘게되면 구운 코코넛 ½ 컵을 섭취해야합니다. 너의 코코넛이 ½ 컵 이상 측정하는 경우에, 다른 사용을 위해 여분을 곁에 두십시오.
4. 작은 냄비에 물, 소금, 설탕 및 타르타르 크림을 중간 정도의 고온에 섞으십시오. 설탕이 녹을 때까지 저어주고 사탕 온도계 를 넣으십시오 .
5. 혼합물이 사탕 온도계에 246 화씨까지 도달 할 때까지 가끔씩 저어, 요리를 계속하십시오.
6. 캔디가 적절한 온도에 도달하면 열에서 즉시 꺼내 코코넛 향료와 토스트 코코넛을 저어줍니다. 한꺼번에 견과를 넣고 설탕 - 코코넛 시럽으로 완전히 코팅 될 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 계속 저어 주면서 시럽이 희게 될 때까지 저어 준다.
7. 준비된 과자 굽는 판에 너트를 빠르게 긁어 낸다. 포크로 즉시 너트를 분리하고 실온에서 식히고 굳게 한 다음 즐기십시오! 이 코코넛 덮은 캐슈는 몇 주 동안 실온에서 밀폐 된 지 플록 백에 보관할 수 있습니다.
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| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 216 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 85 mg |
| 탄수화물 | 31 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 3g |