Jambalaya는 루이지애나에서 가장 다양한 요리 중 하나입니다. 하나 이상의 단백질이 추가되었을 수 있습니다. 새우, 훈제 소시지, 돼지 고기, 햄, 가재 등이 일반적으로 추가됩니다. 닭고기 또는 쇠고기로도 만들 수 있습니다. 양파, 고추 및 샐러리의 "holy trinity"조합은 대부분의 jambalaya 조리법에서 발견됩니다.
이 jambalaya는 쌀, 닭고기, andouille 소시지 와 새우 의 맛있는 조합입니다. 토마토, 마늘 및 허브는이 맛있는 요리를 맛볼 수 있습니다.
접시에 찐 완두를 자유롭게 추가하거나 조리 된 배수 된 콩을 추가하십시오.
필요한 것
- 닭고기 1 개 (자른 것, 약 3 파운드)
- 맛을 내기위한 파프리카
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3 큰술
- 양파 1 컵 (다진 것)
- 피망 1 컵 (초록색, 다진 것)
- 2 갈비 셀러리 (다진 것)
- 마늘 2 정향 (다진)
- 1/2 파운드 훈제 소시지 (얇게 썬 것)
- 2 캔 토마토 (조림, 각 14 온스)
- 닭고기 국물 2 컵
- 쌀 1 컵 (긴 곡물)
- 2 티스푼 백리향 (말린 잎, 부서지기 쉬운)
- 1 1/2 찻 숱가락의 소금 (또는 맛에)
- 찻 숱가락 1 / 4 작은 술
- 1/4 찻 숱가락 고추 소스 ( Tabasco )
- 새우 1 파운드, 껍질을 벗기다
그것을 만드는 방법
- 파프리카와 닭고기 조각을 문지 르세요.
- 큰 프라이팬에 열을 가하는 올리브 오일; 모든면에 닭고기와 갈색을 첨가하십시오. 프라이팬에서 치킨을 제거하십시오.
- 양파, 초록색 피망, 셀러리, 마늘을 넣습니다. 양파가 부드러워 질 때까지 약 10 분 동안 열을가합니다.
- 소시지, 토마토, 닭고기 국물, 쌀, 백리향, 소금, 후추 및 매운 소스를 저어. 닭고기를 넣고 양념장에 바릅니다. 종기에 가져다. 30 분 동안 또는 닭고기가 부드러워 질 때까지 열, 덮개 및 끓인 다.
- 새우를 저어 약 3 ~ 5 분 더 오랫동안 요리하거나 새우가 분홍색이 될 때까지 요리하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 960 |
| 총 지방 | 46 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 21 g |
| 콜레스테롤 | 361 mg |
| 나트륨 | 1,674 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 4 g |
| 단백질 | 88 g |