이 "여왕 케이크"는 빅토리아 여왕의 이름을 따서 명명 된 유명한 빅토리아 스폰지 와 비슷합니다. 이 케이크는 쇼트닝으로 만들어졌지만이 버전은 1930 년대 Spry Shortening 레서피 팜플렛의 레시피에서 수정되었습니다.이 버터 플라이는 연화 된 무염 버터로 만들 수 있습니다.
케이크 레이어는 보존 식품으로 채워지고 크림은 빅토리아 샌드위치 케이크라고도하는 클래식 빅토리아 스폰지와 비슷합니다. 설탕 장식 케익을 선호하는 경우에, 기본적인 바닐라 설탕 장식 또는이 푹신한 초콜렛 사워 크림 설탕 장식을 사용하십시오 .
채우기에 갓 채찍 크림을 사용하거나 채찍 토핑이나 드림 채찍을 사용하십시오.
참고 사항
버터 밀크 케이크
구식 코티지 푸딩
화이트 마운틴 케이크
필요한 것
- 1/2 컵 단축 (실내 온도)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 설탕 1 컵
- 2 개의 큰 알 (상온 *)
- 체로 쳐진 2 개의 컵
- 케이크 밀가루 , 8 온스
- 2 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
- 3/4 컵
- 우유
- Optional Filling :
- 선택 사항 : 12 - 16 온스 라스베리 보존 식품 (또는 딸기 보존 식품 또는 잼)
- 선택 사항 : 1 컵 휘핑 크림
- 선택 사항 : 가루 설탕 2 큰술 (또는 과립 설탕)
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F로 가열합니다.
- 8 인치 둥근 케이크 팬 두 개에 기름을 발라서 가루로 빻습니다. 또는 베이킹 스프레이로 스프레이하십시오.
- 전기 믹서가 섞인 그릇에 쇼트닝, 소금 및 바닐라를 섞으십시오. 점차적으로 설탕을 넣고 가볍고 푹신 할 때까지 치십시오. 약 4 ~ 5 분입니다.
- 한 번에 하나씩 달걀을 넣고 한 번에 한 개씩 더 넣고 잘 섞으십시오.
- 사발에서는, 케이크 가루를 베이킹 파우더와 결합하십시오; 털실 또는 숟가락으로 섞어 철저히 섞는다.
- 밀가루 혼합물의 약 1/3을 배터에 넣고 저속으로 섞어서 섞으십시오. 그런 다음 우유 반을 더하고 혼합 될 때까지 계속 뛰십시오. 밀가루와 나머지 우유의 3 분의 1로 다시 반복 한 다음 마지막 밀가루를 넣으십시오. 잘 섞일 때까지 두드리십시오.
- 2 개의 준비된 레이어 케이크 팬 각각에 동일한 양의 반죽을 숟가락 숟니다. 배터를 골고루 퍼지십시오.
- 예열 된 오븐에서 25 ~ 28 분 동안 굽거나 나무 조각이나 케이크 테스터가 중앙에 삽입 될 때까지 깨끗하게 나옵니다.
- 랙의 팬에서 레이어를 냉각시킵니다.
- 팬에서 케이크 하나를 꺼내십시오. 케이크를 접시에 놓고 잼을 펼치거나 그 위에 보존합니다. 냉장하여 완전히 차가워 지십시오.
- 그 사이에, 전기 믹서를 가진 사발에서는, 뻣뻣한 첨단을 도달 할 때까지 과립 설탕 2 개 큰 스푼을 가진 휘핑 크림을 치대십시오.
- 냉장고에서 잼이 달린 냉장 케이크를 꺼내고 채찍 크림을 잼 위에 고르게 발라줍니다. 잔여 케이크 층에 꼭대기에 오르고 상단에 과자 장수의 설탕을 체로 치십시오.
- 케이크를 덮어 서빙 시간까지 냉장하십시오.
- 냉장고에 남은 케이크를 보관하십시오.
* 알을 실온으로 빨리 옮기려면 뜨거운 수돗물이 담긴 그릇에 넣으십시오. 4 ~ 5 분 동안 그대로 두십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 297 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 62 mg |
| 나트륨 | 323 mg |
| 탄수화물 | 45 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 4 g |