이것은 호박과 향료와 함께 쉬운 호박 덩어리 케이크 제조법입니다. 버터 설탕 장식 또는 자신이 좋아하는 크림 치즈 설탕 장식을 사용하십시오.
케이크는 호박 퓌레와 피캔 또는 호박 씨로 만든다. 케이크의 상단에 호박 씨앗을 토스트하거나 다진 피캔을 사용하십시오.
여분 특별한 휴일 케이크를 위해, 이 대중적인 호박 케이크 롤 또는이 단풍 나무 유령 호박 파운드 케이크를 시도 하십시오 .
필요한 것
- 1/2 컵 버터, 실내 온도
- 과립 설탕 1 컵
- 큰 달걀 1 개
- 3/4 컵의 피캔 (잘게 썬 것 또는 볶은 호박 종자 (pepitas), 토핑을위한 것 더)
- 2 1/2 컵 케이크 밀가루 (10 온스)
- 1/2 찻 숱가락 육두구
- 티스푼 1/4 립
- 1 티스푼 그라운드 계피
- 1/2 찻 숱가락 베이킹 소다
- 소금 1/2 작은 술
- 1/2 컵 우유
- 1 컵 호박 퓌레 (통조림 또는 수제 (아래 참조))
- 버터 설탕 장식을 위해 :
- 1/4 컵 버터
- 2 컵의 과자 장수 설탕
- 우유 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 350F (177 ℃ / 가스 4)로 가열합니다. 버터와 가루 9x5x3 인치 로프 팬; 따로.
- 섞는 사발에서는, 버터 및 알갱이로 만들어진 설탕의 크림 1/2 컵; 가볍게 솜털 때까지 달걀을 넣고 계속 뛰십시오.
- 잘게 잘린 피캔이나 호박 씨를 접습니다.
- 밀가루, 육두구, 정향, 계피, 베이킹 소다 및 소금을 함께 나눕니다.
- 체로 쳐진 건조한 성분의 약 1/3을 크림이 첨가 된 혼합물에 넣으십시오. 잘 섞다. 우유를 저어. 호박 퓨레와 교대로 남은 체로 쳐진 성분을 추가하십시오.
- 배터를 팬에 따르십시오; 50 ~ 60 분 동안 구우십시오.
- 팬에서 10 분간 식힌 다음 케익 선반으로 내립니다.
- 시원할 때, 버터 설탕 장식 (아래 지침) 또는 서리와 크림 치즈 설탕 장식. 견과류 나 호박 씨앗 (pepitas)이 가득한 꼭대기. 아래에서 매운 호박 씨앗에 대한 지침을보십시오.
버터 설탕 장식
- 섞는 사발에서는, 버터의 크림 1/4 컵; 과자 장수의 설탕의 반에서 섞으십시오. 우유 2 큰술과 바닐라 1 / 4 티스푼을 넣고 남은 과자류의 설탕을 넣고 부드럽게 때려 눕힌다. 원하는 일관성을 위해 필요한만큼 우유를 더 추가하십시오.
매운 토스트 한 호박 씨앗
그릇에 호박 씨앗 1 컵을 녹인 버터 1 큰술, 과립 설탕 1 큰술, 육계 계피 1/2 티스푼, 땅콩 육두구 1/4 티스푼, 딸기의 대시와 결합하십시오. 과자 굽는 판에 펴고 예열 된 325 F 오븐에서 약 5 ~ 10 분 동안 구우거나 갈색이 될 때까지 구우십시오.
직접 만든 호박 퓌레
호박 퓌레를 만들려면, 호박을 반으로 잘라냅니다. 씨앗과 세포막을 제거하십시오. 호박 부분을 기름칠 베이킹 시트 위에 올려 놓고 컷면이 아래로 오게하고 325 °에서 1 시간 동안 또는 부드러운 때까지 베이킹합니다.
10 분 동안 식 힙니다. 펄프를 제거하고 블렌더 또는 프로세서에 넣습니다. 퓌레 또는 부드러운 때까지 프로세스. cheesecloth-lined mesh strainer 또는 sieve에 넣고 약 1 시간 동안 그릇에 물을 흘려 보냅니다. 물방울이 멈추었을 때, 퓌레를 용기에 넣고 바로 덮지 마시고 냉장 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 420 |
| 총 지방 | 20 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 109 mg |
| 나트륨 | 458 mg |
| 탄수화물 | 56 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 7 g |