이 아름다운, 축제 크레이프는 즐거운 크리스마스 아침 조반을 만듭니다. 그들은 크림 치즈로 채워지고 수제 크랜베리 잼의 관대 한 도움으로 봉사했다. 크랜베리는 신랄하고 달콤하며 설탕에 절인 생강은 맛있는 향을 더합니다. 일부 단맛을 내기 위해 가루 설탕을 뿌리는 것이 좋습니다.
이 조리법에 관한 가장 중요한 부분은 크레페를 미리 만들어서 냉동시키고 필요에 따라 해동시킬 수 있다는 것입니다. 크레이프를 쌓고 (그리고 버터로 털어 내고) 냉장고에 넣고 냉장고에 넣으십시오. 그런 다음 크레이프 갈망을 기다릴 수 있도록 냉장고의 평평한 표면에 놓습니다. 그들을 해동 할 시간이되면 카운터 위에 놓고 상온에있게하십시오. 그 후, 따뜻하게 200 F 오븐에 두십시오. 그런 다음 분리하고 조심스럽게 떼어냅니다.
필요한 것
- 크레페 :
- 큰 계란 2 개
- 우유 3/4 컵
- 1/2 컵 물
- 밀가루 1 컵
- 버터 3 큰술 (녹인)
- 1/4 컵 설탕
- 1 작은 술 바닐라
- 1 티스푼 버터 (팬 코팅 용)
- 1 큰술 버터 (녹은 것, 크레이프 칫솔질 용)
- 크림 치즈 충전 :
- 1 (8 온스) 크림 치즈 포장 (부드럽게)
- 설탕 가루 2 큰술
- 1 작은 술 바닐라
- 크랜베리 잼 :
- 전체 크랜베리 2 컵 (신선 또는 냉동)
- 설탕 2/3 컵
- 오렌지 껍질 1 작은 술
- 설탕에 절인 생강 1 큰술 (다진 것)
- 2/3 컵 물
- 선택 사항 : 가루 설탕 (더 스팅 용)
그것을 만드는 방법
- 믹서기에서 계란, 우유, 물, 밀가루, 녹인 버터, 설탕 및 바닐라를 합친다. 완전히 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 혼합물을 냉장고에 넣고 적어도 1 시간 동안 기다리십시오. 거품이 정착 될 수 있고 크레이프를 요리 할 때 눈물이 생기는 것을 방지 할 수 있습니다.
- 크레페를 만들 준비가되면 연화 크림 치즈, 가루 설탕 및 바닐라를 완전히 결합 될 때까지 혼합하십시오. 크레이프를 만드는 동안 옆으로 치워주세요.
- 중온 열에 9 인치 비 접착 팬 또는 주철 철판을 가열하십시오. 팬에 버터를 바릅니다. 팬에 1/8 정도의 배터를 부어 코트에 붓습니다. 약 30 초 동안 익힌 다음 주걱과 뒤집기로 크레페의 가장자리를 조심스럽게 들어 올립니다. 다른 10 ~ 20 초 동안 쿡하고 냄비에서 꺼냅니다. 접시에 놓고 녹인 버터로 닦으십시오.
- 당신이 배터를 모두 사용할 때까지 반복하십시오. 다음 크레페 위에 각각의 크레페를 쌓고, 쌓은 후에 각각의 크레페를 튕기십시오.
- 크레페를 즉시 사용하는 경우 크랜베리 잼을 준비하는 동안 따뜻하게 유지하려면 200F 오븐에 크레이프를 놓으십시오.
- 작은 스튜 냄비에서는 크렌베리, 설탕, 오렌지 향, 설탕 졸임 생강 및 물을 결합하십시오. 약 10-15 분 동안 매체에 열을 가하고 크랜베리가 부드러워지고 잼이 두껍게 될 때까지 자주 저어 준다. 크레이프를 조립하는 동안 열을 낮게 끓으십시오.
- 각 크레이프 위에 크림 치즈를 채우고 2 큰술을 펴십시오. 크레이프를 굴리고 서빙을위한 격판 덮개에 두십시오. 각 판에 크레페 3 개를 넣으십시오. 각 크랜베리 잼의 부분에 봉사하고 가루 설탕으로 뿌리십시오. 즉시 봉사하십시오!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 628 |
| 총 지방 | 36 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 264 mg |
| 나트륨 | 538 mg |
| 탄수화물 | 65 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 13 g |