구이 또는 팬 튀김 halloumi 치즈는이 간단하고 flavorful 반찬에 sauteed 케일, 마늘과 붉은 고추 조각으로 버려야합니다. 따뜻한 halloumi의 싱싱한 바깥과 녹은 센터는 케일과 좋은 대조를 이룹니다. 그것은 여전히 건강한 요리이지만, 퇴폐가있는 음식입니다.
Halloumi 는 종종 "키프로스 치즈 굽기 "라고 불리며 양떼의 우유 (때로는 염소 우유를 혼합 한 것)로 만들어집니다. 그것은 작은 블록으로 판매되며 난방 전에 슬래브 또는 큐브로 절단해야합니다. 구운 것 또는 팬 튀기 전까지는 단단하고 고무질이 나고 치즈는 바삭 바삭하고 바깥 쪽은 부드럽고 가운데는 부드럽습니다. Halloumi는 가열되면 모양을 유지합니다. 맛은 모짜렐라와 비슷하지만 소금이 더 많습니다.
더 많은 케일 요리법
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구입하는 케일에 작은 잎이 있으면 먼저 끓이지 않고 전체를 소트 할 수 있습니다. 그러나 잎이 크면 조금 힘들 수도 있습니다. 3 분 동안 뜨거운 물에 잎을 끓인 다음 (잎에서 물을 대부분 짜내십시오) 그리고 / 또는 잎을 얇게 썬 다음 얇게 썬 다음 소테 티를 뿌리십시오.
필요한 것
- 한 무리
- 검은 케일
- 올리브 오일 3 큰술
- 잘게 잘린 2 개의 마늘 정향
- 붉은 고추 부스러기의 꼬집음
- 얇은 석판으로 얇게 자른 8 온스의 호로 우미 (halloumi) 블록 1 개
- 신선한 레몬 주스 1 잔
- 필요하다면 맛볼 수있는 바다 소금
그것을 만드는 방법
큰 냄비에 2 큰 스푼의 올리브유를 중간 정도의 고열로 가열합니다.
두꺼운 밑 부분을 잘라내어 골짜기에서 꺼내십시오. 케일 잎을 팬에 넣고 약 6 ~ 8 분 동안 가장자리가 부드럽고 약간 갈색이 될 때까지 때때로 저어 준다.
마늘과 붉은 고추 부스러기를 넣고 1 분 정도 더 볶은 다음 접시에서 양배추를 제거하십시오
halloumi를 그릴로 구우거나 팬 튀기시겠습니까?
그릴하려면 : 양면에 기름을 뿌려 치즈의 각 슬랩을 닦으십시오. 그릴을 중간 높이로 가열합니다. 치즈를 그릴에 직접 올려 놓고 치즈가 잘게 찰 때까지 약 3 분 정도 익히십시오.
냄비에 넣기 : 중간 정도의 고열로 냄비에 올리브유 1 큰술을 가열합니다. 주철 냄비는 halloumi에게 특히 바삭 바삭한 외관을 제공하지만, non-stick pan도 사용할 수 있습니다. 기름이 뜨거울 때 치즈 조각을 넣으십시오. 각면에 3 분 동안 또는 잘게 갈색으로 될 때까지 튀 깁니다.
케일에 호로 우미를 더할 때, 치즈의 조리 된 석판을 그대로 두거나 작은 물린 사각형으로자를 수 있습니다. 신선한 레몬 주스가 쏟아져 접시가 완성됩니다. Halloumi는 보통 짠맛이 강해서 소금물을 소금물에 넣으십시오.