이탈리안 식당에서는 신선한 조개류와 함께 껍질을 벗기고 요리를합니다. 편리하고 쉽게 사용할 수있는 통조림 대합 조개를 사용하여 집에서이 접시의 밝은 맛을 재현 할 수 있습니다. 흰 조개 소스의 제조법은 30 분 이내에 완료됩니다. 뜨거운 파스타와 신선한 파르 메산 치즈, 던져진 그린 샐러드, 딱딱한 빵으로 주스를 가라 앉히거나 흰색 조개 피자를 피자 껍질에 뿌리십시오.
필요한 것
- 올리브 기름 2 큰 술
- 1/2 컵 잘게 썬 양파
- 다진 마늘 1 큰술
- 약 1 온스 (약 10 온스)의 다진 대합 조개, 액체 비축
- 소금 1/2 작은 술
- 대쉬 후추
- 다진 파슬리 2 큰술
- 검색 (선택 사항) :
- 8 온스의 마른 스파게티 (또는 링구니, 조리 된 알 덴트 (아직 약간 딱딱한) 및 물기가있는 소량의 물을 저장)
- 파르 메산 치즈, 갓 강판
그것을 만드는 방법
- 큰 무거운 프라이팬에 중간 열에 기름을 가열하십시오; 양파를 넣는다. 부드럽고 향기로운 때까지 2 ~ 3 분 정도하십시오. 마늘을 첨가하십시오. 1 분 더 익힌다.
- 다진 조개에 예약 된 액체를 넣으십시오. 종기가 생기면 열을 줄이고 약 5 분 동안 또는 액체가 약 절반까지 줄어들 때까지 끓으십시오. 소금, 후추, 파슬리를 넣고 저어 준다.
노트
- 확실한 풍미를 위해, 조개와 함께 1 / 4 컵 화이트 와인을 더하십시오.
- 마늘을 넣을 때 매운 킥을 위해 1/4 티스푼의 분쇄 된 붉은 고추 (맛이 증가 또는 감소)가 포함됩니다.
- 청량을 위해, 파슬리를 가진 다진 레몬 풍미 1 개의 찻 숱가락을 추가하십시오.
- 풍부한 감촉을 내기 위해서는 파스타에 던지기 전에 버터 1 큰술을 소스에 녹입니다.
- 당신이 파스타를 던질 때 더 완전한 접시를 위해, 포도 토마토, 햇볕에 말린 토마토, 4 등분 된 아티 초크 하트 또는 편향 볶음 sauteed 아스파라거스를 더하십시오.
- 파스타와 함께 제공되는 경우, 소스와 뜨거운 프라이팬에 배수 파스타를 부어하고 결합 토스. 필요에 따라 파스타 요리 용 물을 약간 뿌려 소스를 풉니 다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 276 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 21 mg |
| 나트륨 | 438 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 18 g |