이 맛있게 구운 사인은 환상적이고 버터 같은 향과 질감을 가지고 있습니다. 좋아하는 구운 감자 또는 원하는 야채를 제공하십시오. 이 요리는 완벽한 주중 식사를 제공하며, 남은 음식은 얇게 썰어 수프 또는 스튜에 추가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 4 개의 대구 류 필레, 약 6 온스 / 170g
- 작은 양파 1 개, 잘게 썬 것
- 1/4 컵 / 60mL 화이트 와인
- 1/4 컵 / 60mL 버터
- 1 큰 술 / 15 mL 여분 처녀
- 올리브유
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 소금 (원할 경우 적게 사용하십시오)
- 1/2 찻 숱가락 / 2.5 mL 후추
그것을 만드는 방법
- 중간 정도의 열에 대해서는 예열 그릴.
- 작은 프라이팬에 버터를 녹인다. 양파를 넣고 1 ~ 2 분 요리하십시오. 화이트 와인을 넣고 3 분 더 끓인다. 열에서 꺼내 5 분간 식힌다.
- 올리브 오일로 필레를 닦고 소금과 후추로 뿌린다. 잘 기름칠 그릴 선반에 물고기 를 놓고 8 분 동안 요리하십시오.
- 버터 소스로 대구를 넣고 조심스럽게 돌린다. 추가로 6 ~ 7 분 동안 요리하거나 생선이 불투명 해지고 145 ° F의 내부 온도에 도달 할 때까지 조리하십시오. 요리 과정에서 물고기를 총 2 ~ 3 회 구이하십시오.
- 열에서 대구를 제거하고 레몬 쐐기로 윗부분을 만들고 좋아하는면을 제공하십시오.
- 음식을 조리 한 후 최대 3 일 동안 냉장고에있는 밀폐 용기에 조리 된 생선을 보관하십시오. 수프와 스튜에 사용하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 308 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 126 mg |
| 나트륨 | 676 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 36 g |