이 사슴 고기 냄비 로스트는 양념을 치고 매운 레드 와인 매리 네이드로 2 시간에서 3 시간 동안 조림합니다. 의견은 매우 긍정적입니다. 한 사람은 적포도주와 물 대신 2 컵의 쇠고기 국물을 가지고 탁월한 결과를 얻었습니다.
매리 네이드 1/2 컵을 제외한 모든 것을 버리고 필요한 경우 쇠고기를 사용하여 끓게 할 수도 있습니다.
참고 사항
사워 크림과 함께 냄비 로스트
Crockpot 사슴 고기 스튜
필요한 것
- 적포도주 1 컵 (건조한 카베르네 또는 메를로와 같은)
- 물 1 컵 (또는 쇠고기)
- 소금 1/2 스푼
- 1 만 잎 (또는 작은 경우 2 개)
- 정향 6 종
- 1/2 티스푼의 딸기 (땅)
- 큰 양파 1 개, 얇게 썬 것
- 한 사슴 고기 구이, 척 또는 의붓, 약 4 1 / 2 ~ 6 파운드
- 베이컨 물방울 또는 기름 2 큰 스푼
그것을 만드는 방법
- 그릇에 적포도주, 물, 소금, 베이 잎, 정향, 딸기 및 양파를 섞으십시오.
- 사슴 고기 구이를 깊은 비 반응성 용기에 넣으십시오. 고기 위에 매리 네이드 혼합물을 붓는다. 1 ~ 2 일 동안 덮고 냉장하십시오.
- 매리 네이드를 배수구에 넣고 냄비에 넣습니다. 고열로 끓여라. 따로.
- 종이 타월로 구워주세요. 중간 열에 큰 오븐에서 기름의 베이컨 물방울을 가열하십시오; 모든면에서 고기를 찾아라. 예약 된 마리 네이드 1/2 컵을 넣고 남은 마리 네이드를 냉장고에 넣으십시오.
- 2 ~ 3 시간 동안 또는 고기가 부드러울 때까지 사슴 고기 냄비를 덮고 서서히 끓인다. 끈적 거리는 것을 방지하기 위해 필요에 따라 수시로 점검하고 매리 네이드를 더 추가하십시오.
- 냄비 로스트 를 접시와 슬라이스로 옮겨서 제거하십시오.
- 물방울을 두껍게하려면 밀가루 1 큰술과 물 1 큰술을 합칩니다. 네덜란드 오븐의 액체에 넣고 저온에서 저으면서 끓여서 두껍게 만듭니다.
- 냄비에 볶은 볶음밥을 밥이나 버터로 드십시오.
6시 8 분.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 862 |
| 총 지방 | 48 g |
| 포화 지방 | 19 g |
| 불포화 지방 | 22 g |
| 콜레스테롤 | 296 mg |
| 나트륨 | 751 mg |
| 탄수화물 | 4 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 94 g |