이 사슴 고기 스튜는 천천히 오븐이나 느린 밥솥에서 조리됩니다. 그을린 사슴 고기, 버섯 , 수프 및 조미료의 간단한 조합은 쉬운 준비입니다. 야채를 추가하거나 제조법에 다른 수프를 사용하십시오.
뜨거운 고기 또는 계란 국수 위에이 사슴 고기 스튜를 제공하거나 으깬 감자로 제공하십시오.
필요한 것
- 사슴 고기 구이 1 ~ 2 파운드
- 소금 후추 조림
- 다용도 밀가루 2 ~ 3 큰술
- 식물성 기름 2 큰 술
- 8 온스 신선한 싱싱한 버섯 또는 통조림 버섯 조각
- 1 캔 (10 3/4 온스) 응축 된 쇠고기 버섯 수프 또는 황금 버섯 수 있습니다.
- 1 캔 (10 3/4 온스) 쇠고기 국수 스프
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 양파 가루 1/2 작은 술, 선택 사항
- 우스터 셔 소스 2 작은 술
그것을 만드는 방법
돼 먹지 못한 냄비
- 사슴 고기를 잘라내어 1 인치 크기의 큐브로 자릅니다.
- 사슴 고기 큐브를 노련한 소금과 후추로 뿌리십시오. 밀가루로 조각을 굴려 코트하십시오.
- 고열로 프라이팬에 기름 2 큰술을 가열하십시오. 사슴 고기 사방에. 사슴 고기를 천천히 밥솥에 넣으십시오.
- 신선한 버섯을 사용하는 경우 프라이팬에 기름이나 버터를 조금 더 넣고 버섯 을 약 4 ~ 5 분간 저어 주면서 볶습니다 .
- 사발에서, 수프를 소금에 절인 또는 통조림으로 만들어진 물기가있는 버섯과 결합하십시오; 섞으십시오. 마늘 가루, 양파 가루, 우스터 셔 소스로 만든 계절. 천천히 밥솥에 사슴 고기 위에 혼합물을 부어.
- 9 ~ 11 시간 동안 LOW를 덮거나 약 4 1/2 ~ 5 1/2 시간 동안 HIGH로 또는 사슴 고기가 부드러울 때까지 덮고 요리하십시오.
오븐
- 오븐을 250F로 가열하십시오.
- 프라이팬에 노련하고 코팅 된 사슴 큐브를보고 네덜란드 오븐이나 캐서롤로 옮깁니다. 사용하는 경우 신선한 버섯을 볶습니다.
- 수프와 소시지 또는 통조림으로 만든 물기를 마늘 가루, 양파 가루 및 우스터 셔 소스와 함께 섞으십시오. 사슴 고기 위에 붓는다.
- 네덜란드 오븐이나 캐서롤을 덮고 3 ~ 4 시간 동안 굽거나 사슴 고기가 아주 부드러워 질 때까지 구우십시오.
팁과 변형
- 쇠고기 국수 스프를 찾을 수 없다면, 프랑스 양파 수프 또는 야채 쇠고기 수프로 대신하십시오. 또는 치킨 누들 스프를 사용하십시오.
- 사슴 큐브와 함께 냄비 또는 캐서롤에 diced 당근 및 / 또는 셀러리를 추가하십시오.
- 사슴 고기와 함께 냄비 또는 캐서롤에 diced rutabaga를 추가하십시오.
- 큰 양파를 썰어 라. 사슴 고기가 마른 후에는 프라이팬에 양파와 여분의 큰 스푼을 넣으십시오. 약 7 ~ 10 분 가볍게 갈색으로 될 때까지 자주 저어 중불에 양파를 요리하십시오. 사슴 고기에 갈색 양파를 넣고 레시피를 계속하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 324 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 30 mg |
| 나트륨 | 516 mg |
| 탄수화물 | 34 g |
| 식이 섬유 | 9 g |
| 단백질 | 11 g |