이 쉬운 대황 처트니 처방은 4 인에서 6 인까지 2 컵을 만듭니다. 처트니의 달콤하고 신랄한 맛은 냄비에 구워 지거나 구운 돼지 고기 나 닭고기와 함께 아름답게 조화를 이루거나 돼지 고기 볶음 또는 햄과 함께 제공됩니다.
나는 레시피에 말린 버찌를 사용했으나 말린 크랜베리 나 건포도도 맛있었습니다.
처트니를 미리 만들고 냉장고에 최대 1 주 동안 보관하십시오.
조리법은 처트니 약 2 컵을 만듭니다, 4 ~ 6 인분 충분합니다.
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필요한 것
- 2/3 컵 설탕 (알갱이로 만들어진)
- 1/4 컵 사이다 식초
- 대황 3 컵 (조각, 약 1 파운드)
- 1/2 컵 붉은 양파 (다진 것)
- 1/2 컵 말린 버찌 (신랄한, 조악하게 잘게 잘린)
- 마늘 분말 1/2 찻 숱가락
- 생강 1/2 찻 숱가락
- 1/2 찻 숱가락 고추 가루
- 티스푼 1/2 티스푼 (땅)
- 파쇄 된 붉은 고추 조각 1 개
- 대시 1 개 (땅)
그것을 만드는 방법
- 무거운 중간 스튜 냄비에서 설탕과 식초를 결합하십시오. 설탕이 녹을 때까지 끓여서 요리하십시오. 마늘 가루, 생강, 칠리 파우더, 계피, 붉은 고추 부스러기 및 정향 나무와 함께 대황, 다진 붉은 양파, 잘게 잘린 체리를 넣으십시오.
- 대황과 야채가 부드러 우면서 혼합물이 두껍게되거나 약 6 ~ 8 분이 될 때까지 중간 정도의 열을가하면서 요리를 계속하십시오.
- 대황 처트니를 깨끗한 1 병이나 용기에 옮겨 식힌다. 처트니를 냉장고에 덮고 최대 1 주일 동안 보관하십시오.
- 돼지 고기 볶음 또는 닭고기 구이 또는 팬 튀김 또는 돼지 고기 구이 또는 구운 햄과 함께 처트니를 제공하십시오.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 44 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 4 mg |
| 탄수화물 | 11 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 0 g |