인도 서부에서 평평한 쌀로 만든 포하 (Poha)는 요리하기 쉽고 영양가있는 간식입니다. 종종 아침이나 브런치로 먹습니다. Mint-Coriander Chutney와 함께 Poha에 추가로 zing을 추가하십시오!
필요한 것
- 두 잔 poha (평평하게 한 밥)
- 2 큰술 식물성 기름 (또는 카놀라 또는 해바라기 식용유)
- 1 tsp.
- 겨자 씨앗
- 5 ~ 6 개의 카레 잎
- 선택 사항 : 초록색 고추 2 개 (세로로 자르기)
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 1 큰 감자 (또는 2 매체, 4 등분 및 얇게 얇게 썬 것)
- 무염 땅콩 몇 개 (제거 된 스킨)
- 심황의 핀치
- 1/2 석회 (juiced)
- 소금 맛
- 장식 : 다진 고수풀
그것을 만드는 방법
- 포하를 체에 넣고 2 분 동안 흐르는 물로 씻는다. 배수구 옆에 두십시오.
- 중간 화염에 팬에있는 기름을 가열하고 겨자 씨를 추가하십시오, 카레 가루 및 녹색 고추. 튀김이 멈출 때까지 튀기고 양파를 넣습니다. 부드럽고 반투명하게 튀 깁니다.
- 땅콩과 감자를 넣고 자주 저어주고 2-3 분 동안 요리하십시오.
- poha를 완전히 배수하여 모든 물을 제거하고 위의 혼합 물에 첨가하십시오. 심황 가루를 넣고 잘 저어 모든 성분을 섞습니다.
- 1 분 동안 요리하십시오. 불을 끄십시오. poha에 석회 주스 를 따르고 잘 섞으십시오.
- 다진 고수풀로 장식하고 뜨거운 동안 봉사하십시오. 포하는 민트 - 고수풀 처트니 와 함께 맛있습니다!
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 462 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 141,569 mg |
| 탄수화물 | 98 g |
| 식이 섬유 | 5 g |
| 단백질 | 10 g |