으깬 감자 조각은이 부드러운 저녁 롤에 짜임새를 더합니다. 다진 신선한 허브는 큰 가족의 저녁 식사 또는 휴일 식사를하기에 충분히 특별합니다.
이 제조법은 약 1 1/2 12 롤을 만듭니다. 반죽은 샌드위치 롤빵 또는 개별 롤 형태로 만들 수도 있습니다. 사진은 머핀 통에서 구운 것입니다. 그러나 나는 다진 마른 양파 토핑과 함께 당김 롤 롤을 만들었습니다.
필요한 것
- 3/4 분의 다용도 밀가루 (
- 필요에 따라 17 온스 이상)
- 1 개의 컵 플러스 1 큰 스푼 즉시 으깬 감자 조각 (2 개 온스)
- 인스턴트 효모 4 티스푼
- 1 1/4 컵 + 물 1 큰술 (10 1/2 온스, 미지근한)
- 큰 달걀 1 개
- 분유 2 큰술
- 설탕 3 큰술
- 올리브 오일 3 큰술 (
- 여분 처녀 )
- 1 1/2 찻 숱가락 양파 분말
- 파슬리 2 큰술 (잘게 썬 것)
- 1 개 큰 스푼 향신료 (잘게 썬 것)
- 1 티스푼의 로즈마리 (잘게 잘린)
- 1 큰 달걀 (1 큰술에 물을 털어
- 계란 세척 )
그것을 만드는 방법
- 큰 믹싱 볼 또는 반죽 후크가있는 스탠드 믹서의 그릇에 밀가루, 감자 플레이크, 인스턴트 효모, 물, 큰 계란 1 개, 분유, 설탕, 올리브 오일 및 양파 파우더를 합친다. 완전히 혼합하여 저어주십시오. 손이나 기계로 8 ~ 10 분 동안 또는 부드럽고 신축성있는 반죽을 얻을 때까지 반죽하십시오. 반죽이 손, 그릇 또는 반죽 표면에 달라 붙지 않도록 필요한 경우 소량의 밀가루를 추가하십시오.
- 다진 허브를 반죽에 넣고 반죽 전체에 잘 분산 될 때까지 계속 반죽하십시오.
- 올리브 오일이나 식물성 기름으로 가볍게 큰 그릇에 기름을 바르십시오. 반죽을 공으로 모아서 기름칠 한 그릇에 넣으십시오. 기름으로 반죽을 칠하기 위해서 돌리십시오. 플라스틱 포장으로 그릇을 덮고 반죽이 1 1/2에서 2 시간 동안 또는 초안에서 상온에서 또는 2 배가 될 때까지 가열합니다.
- 반죽을 내리고 무게가 18 조각 (약 2 온스)으로 나눕니다. 반죽 조각을 부드럽고 단단한 구슬에 넣고 팬에 기름칠하거나 양피지 또는 실리콘 베이킹 매트를 늘어 놓습니다. 당김 롤 (pull-apart roll)의 경우 2 개의 작은 사각형 팬 또는 2 개의 둥근 케이크 팬을 사용하십시오. 반죽은 머핀 컵으로 구워 지거나 샌드위치 롤빵으로 만들 수도 있습니다.
- 경량 주방 수건으로 프라이팬을 덮고 약 45 분 동안 또는 약 60 % 크기가 커질 때까지 반죽을 들어 올립니다.
- 오븐을 375 ° F로 가열하십시오.
- 계란 씻기로 가볍게 각 롤을 닦으십시오. 원하는 경우 참깨 또는 양귀비 씨앗, 다진 마른 양파, 캐러 웨이 씨앗 또는 조금 벗겨지기 쉬운 바다 소금을 뿌려주십시오.
- 황금 갈색까지 대략 15 19 분 동안 구우십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 215 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 54 mg |
| 나트륨 | 691 mg |
| 탄수화물 | 29 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 9 g |