이 바삭 바삭한 쿠키는 네덜란드에서 kletskoppen 으로 알려졌으며 벨기에의 Brugse kant (벨기에 레이스)는 벨기에의 유명한 레시피로 쿠키의 섬세한 디자인에 의해 흉내 내었습니다.
이 조리법은 2009 년 유럽 에서 생산 된 것으로 출판사의 허가를 받아 출판되었습니다. 최초의 유럽 측량은 괄호 안에 표시됩니다. 이 책은 원래 요리사를 위해 작성 되었기 때문에 그 양은 상당히 큽니다. 그러나, 이것은 제조법을 파티 나 요리 선물에 매우 적합하게 만듭니다. 원하는 경우 요리법을 반으로 줄일 수도 있습니다.
필요한 것
- 3 1/4 컵 / 750g 버터
- 13 3/4 컵 / 2750 g 설탕 (과립 화 된)
- 6 2/3 tbsp / 50 g 계피 (땅)
- 5 tsp / 25 g 소금
- 1 파인트 / 500ml 물
- 10 컵 / 1250g 밀가루 (다용도)
- 7 컵 / 750g 아몬드 (다진 것)
그것을 만드는 방법
버터를 녹이고 설탕, 계피, 소금 및 물로 섞으십시오. 밀가루를 넣고 잘게 잘린 아몬드를 조심스럽게 섞는다. 반죽을 냉장고에서 몇 시간 동안 쉬게하십시오.
숟가락 또는 아이스크림 국자로 작은 공을 만들고 양피지에 올려 놓으십시오. 플라스틱 포장으로 덮고 조금 평평하게하십시오.
플라스틱 포장을 벗고 350도 화씨 온도 (180도 C)의 오븐에서 8 분 동안 쿠키를 굽습니다.
필요한 경우 베이킹 후에도 쿠키를 형성 할 수 있습니다. 와이어 서빙 랙에서 냉각시키고 밀폐 된 용기에 보관하십시오. 커피와 함께 드시거나 디저트 장식으로 사용하십시오.