그리스어 : μπιφτέκια σχάρας, 발음 된 쇠고기 -TEHK-yah SKHAH-rahs
이것은 좋아하는 돼지 고기와 쇠고기 햄버거 요리법입니다.
갈은 쇠고기와 돼지 고기를 섞어서 그릴에 햄버거를 만듭니다. 이 간단하고 쉬운 조리법은 파슬리와 양파를 요구하며, 평상시와 같이 본격적인 그리스 맛 을 원하는 사람들에게는이 햄버거에 레몬 웨지가 제공됩니다. 고기는 미리 만들어서 나중에 사용하기 위해 냉동 보관할 수 있습니다.
필요한 것
- 쇠고기 1 파운드 (땅)
- 1 파운드의 돼지 고기 (땅)
- 1 개의 큰 양파 (다진)
- 파슬리 2/3 컵 (다진 것, 신선한 것)
- 빵 부스러기 1/2 컵 (건조 또는 토스트)
- 소금 1 큰술 (바다)
- 후추 가루 1 1/2 찻 숱가락
- 4 큰술 올리브 오일 (칫솔질 용)
- 3-4 레몬 (쐐기로 자른다)
그것을 만드는 방법
그릴을 태우거나 (또는 굽는 사람을 켭니다).
올리브 오일을 제외한 모든 재료를 그릇에 넣고 혼합 할 때까지 손으로 혼합하십시오. 반죽하지 마. 혼합물이 조금 건조한 경우에, 적은 올리브유를 적시고 습기를 공급하십시오.
원형 또는 타원형 모양의 햄버거 형태로 약 1/2 인치 두께와 3 인치 길이.
바깥 쪽이 파삭 파삭하고 고기가 끝까지 건조 될 때까지 기름과 그릴로 15 분 동안 닦으십시오.
(돼지 고기가 포함되어 있기 때문에 쇠고기 버거보다 더 잘 먹어야합니다.)
짜내는 레몬 쐐기와 함께 ... 최고의 터치!
노트:
- 불에 구우려면 햄버거를 7-8 인치에 설치하십시오. 그들은 너무 빨리 요리해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 바깥 쪽이 타 오르고 안쪽은 여전히 분홍색이됩니다.
- 생 햄버거 혼합물은 얼 수 있습니다. 요리하기 전에 해동하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 195 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 3g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 53 mg |
| 나트륨 | 533 mg |
| 탄수화물 | 6 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 18 g |