먼저, 3 Tbsp를 측정하십시오. 말린 새우 (사용하는 경우). 컵이나 작은 그릇에 넣으십시오. 참고 : 이런 종류의 말린 새우는 아시아의 향신료 및 허브 상점에서, 또는 아시아 식품 매장에서 구입할 수 있습니다.
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말린 새우 위에 뜨거운 물을 따르십시오 (사용하는 경우).
말린 새우에 몸을 담근다. 디 슈미트 새우 위에 1 / 4 컵의 뜨거운 물을 붓습니다 (사용하는 경우). 다른 재료를 준비하는 동안 담그고 (부드럽게) 물을 사용하십시오 (배수하지 마십시오. 물을 사용하여 요리 할 것입니다).
03 / 08
볶음 튀김 소스를 만드십시오.
볶음 튀김 소스 만들기. 디 슈미트 모든 볶음 소스 성분을 푸드 프로세서 또는 헬리콥터에 담으십시오. "붙여 넣기"(두꺼운 소스)를 형성하기 위해 잘 가공하십시오. 또는 단순히 말하며 손으로 모든 것을 함께 섞으십시오. 따로.
04 of 08
콩을 씻어서 준비하십시오.
긴 콩 준비. 디 슈미트
콩을 헹구고 준비하십시오. 긴 콩을 사용하는 경우, 모든 끝이 평행하도록 배열하십시오. 그런 다음 칼날 하나만 자르면됩니다.
08 년 5 월
콩을 자르고.
긴 콩을 자르고. 디 슈미트 긴 콩을 나란히 놓고 2-3 인치 세그먼트로 자릅니다. (일반 녹색 콩을 사용하는 경우 한입 크기로 자르십시오.)
06 of 06
콩을 소스와 함께 약동하십시오.
소스를 가진 콩을 약동하십시오. 디 슈미트 냄비 또는 대형 프라이팬에 약간의 기름 (2-3 Tbsp)을 부어 중간 정도의 뜨거운 곳에 두십시오. 볶음 튀김 소스와 콩을 더하십시오. 6-8 분 또는 콩이 부드러워 질 때까지 약동하십시오. 참고 : 긴 콩은 일반 콩보다 조리 시간이 오래 걸립니다. 일반 콩을 사용하는 경우에만 3 ~ 5 분 동안 볶습니다.
요리 팁 : 너무 건조 해지면 냄비 / 프라이팬에 약간의 물을 넣으십시오 (한 번에 1-2 Tbsp. 콩을 잘 튀기도록하십시오).
07/08
말린 새우 + 물을 첨가하십시오.
새우 + 물 추가. 디 슈미트
건조한 새우 (사용하는 경우)와 몸을 담그는 물을 더한 후 2-3 분 동안 또는 물의 대부분이 증발 할 때까지 계속 볶습니다. 이 시점에서 콩은 매우 부드럽지만 여전히 쫄깃 쫄깃해야합니다.
08 08
녹색 콩 봉사
롱 - 볶음 [긴] 녹색 콩 - 먹을 준비. 디 슈미트
열에서 냄비 또는 프라이팬을 꺼냅니다. 맛보기를하십시오 : 주 :이 접시는 매운이고 확실히 짠다. (나는이 활발한 조합으로 인해 약간의 중독성이 있다는 것을 알았습니다!) 충분히 짠 것이 아니라면 1-2 Tbsp를 더하십시오. 더 많은 생선 소스. 너의 취향에 너무 짠맛이라면 라임 쥬스를 짜십시오.
평평한 밥 (및 다른 타이 요리)을 동반 할 때 짠맛이 균형을 이룬다는 점에 유의하십시오. 차가운 라거가 동반되면이 요리의 폭발적인 맛이 더욱 강화됩니다. 즐겨!