채식주의 자 "Butterfinger"사탕 : Buttery Fingers Recipe

이 요리법은 요리 책 Sweet Fats All에서 온 것입니다. 식물 기반 식단으로 전환하기 전에 Butterfinger 캔디 바 팬이라면이 바삭 바삭하고 바삭 바삭한 땅콩 버터 플라이 채식주의자를 좋아할 것입니다.

사탕 만들기에 냉수 방법을 사용하는 것에 익숙하지 않은 경우 사탕 온도계가 필요합니다. 일반적으로 거의 모든 주방 용품점이나 다양한 소매점에서 온라인으로 구입할 수 있습니다.

요리 책에서 발행인의 허가와 공유되는 요리법 '모든 사람을위한 달콤한 음식 : 250 가지의 퇴폐적 인 글루텐 프리 비건 채식법 - 캔디에서 쿠키까지, 퍼프 페이스트리에서 피트 4까지

이러한 불가항력적인 캔디는 상업용 브랜드처럼 맛이 있습니다. 크림색 초콜릿으로 덮인 중독성 바삭 바삭 땅콩 버터 캔디입니다. 물론, 이것들은 외부의 쵸콜릿없이 멋지다. .. 특히 무너지고, 아이스크림에 뿌려 졌을 때.

사탕의 색이 더 어둡고 전통적인 Butterfinger 사탕과 약간 다른 맛이 나올 수도 있지만 옥수수 시럽을 아가베 시럽으로 대체하여 옥수수를 무료로 만들 수 있습니다.

필요한 것

과립 설탕 1 컵
1/3 컵 옥수수 시럽
1/3 컵 물, 실내 온도
크림 같은 땅콩 버터 1 컵
1 작은 술 바닐라 추출물
2 컵은 채식주의 자 couverture 또는 녹은 nondairy 초콜렛 칩을 부드럽게했다 (땅콩 버터 사탕이 녹거나 템퍼링의 앞에 요리 할 때까지 기다리십시오)

양피지로 된 9 x 13 인치 베이킹 시트를 정렬하거나 같은 크기의 실리콘 매트를 준비하십시오. 2 쿼트 스튜 냄비에서 설탕, 옥수수 시럽 및 물을 결합하십시오. 중불로 끓여서 깨끗한 나무 숟가락으로 자주 저어주고 실리콘 브러시로 양면을 씻어 내십시오. 끓으면 캔디 온도계 (또는 냉수 방법을 사용하는 경우 소프트 크랙 스테이지)에서 혼합물이 화씨 290 도가 될 때까지 가끔씩 저어줍니다.

열에서 즉시 제거하고 빨리 땅콩 버터 및 바닐라 추출액에서 약동하고 과자 굽는 판 또는 실리콘 베이킹 매트에 대략 1/2 인치 두껍게 퍼지십시오. 날카로운 칼을 사용하여 가볍게 점수를 매겨 1 x 2 인치 막대를 만듭니다. 한 번 냉각 된 막대기로 끊으십시오.
단단한 couverture 또는 녹은 초콜렛으로 덮고 초콜렛이 확고하게 될 때까지 대략 1 2 시간 동안 놓아 두십시오. 최대 1 개월 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.
간단한 버터 플라이 핑거 아이스크림 : 평범한 바닐라 채식 아이스크림을 약 15 분 동안 실온에서 부드럽게 만드십시오. 1/2 컵 초콜릿 칩과 함께 약 1 컵을 버터 버터 핑거 캔디로 접습니다. 즐기기 전에 적어도 1 시간은 진정하십시오.

(우리의 조리법에 대한 영양 정보는 재료 데이터베이스를 사용하여 계산되며 예상치로 간주되어야합니다. 개별 결과는 다를 수 있습니다.)