이 초콜릿 칩 쿠키는 갈색 버터에서 열매를 맺고 버터 바른 향을냅니다. 브라우닝 버터는 몇 분 밖에 걸리지 않으며 초콜릿 칩 쿠키를 완전히 새로운 수준, 특히 추가 바닐라와 함께 복용하게됩니다.
당신이 원한다면 잘게 잘린 견과류의 1 / 2 ~ 1 컵을 추가 할 수 있습니다.
필요한 것
- 무염 버터 1 컵
- 1 컵 포장
- 흑설탕
- 1/3 컵 과립 설탕
- 큰 달걀 1 개
- 큰 달걀 노른자 1 개
- 가벼운 크림, 증발 한 우유 또는 우유 2 개 큰 스푼
- 2 개의 찻 숱가락 바닐라
- 다용도 밀가루 2 1/4 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술 베이킹 소다
- 소금 1 작은 술
- 2 컵
- 약간 단 초콜릿 칩
그것을 만드는 방법
- 갈색을 버터 : 스튜 냄비에있는 버터를두고 중간 열에 스튜 냄비를 두십시오. 버터가 끓을 때까지 요리하십시오. 버터가 황금 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 4 ~ 5 분 정도 조리를 계속하십시오. 녹은 버터를 측정 컵이나 그릇에 붓고 가장 어두운 퇴적물을 남겨 둡니다. 버터를 상온으로 식힌다.
- 전기 믹서가있는 큰 믹싱 볼에서 가볍고 푹신 푹신 할 때까지 갈색 버터와 알갱이로 만든 갈색 설탕을 치십시오. 계란과 달걀 노른자, 우유, 바닐라를 넣으십시오. 잘 혼합 될 때까지 저속에서 이길 수 있습니다.
- 분리 된 사발에서는, 가루, 베이킹 소다 및 소금을 결합하십시오; 털거나 섞어 철저히 섞는다.
- 부드러운 반죽이 될 때까지 저속으로 섞어 계란과 버터 혼합물에 점차적으로 건조한 성분을 첨가하십시오. 그릇을 몇 번 긁어냅니다. 초콜릿 칩을 접어 라. 그릇을 덮고 약 1 시간 또는 밤새 냉장 보관하거나 반죽이 식을 때까지 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 375F로 가열합니다.
- 양피지 또는 실리콘 매트에 과자 굽는 판을 치거나 찌그러진 요리 스프레이로 팬에 살포하십시오.
- 쿠키 스쿠프 또는 스푼을 사용하여 반죽 토를 준비된 베이킹 시트 위에 올려 놓고 쿠키 사이에 약 2 ~ 3 인치를 허용합니다.
- 6 10 분 동안 구우십시오, 또는 과자가 가장자리의 주위에 갈색으로 할 때까지.
- 완전히 식힌 다음 보관을 위해 밀폐 된 용기로 옮깁니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 103 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 4 g |
| 불포화 지방 | 2 g |
| 콜레스테롤 | 49 mg |
| 나트륨 | 73 mg |
| 탄수화물 | 9 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 2 g |