내가 끊임없이 상기시켜야 할 것들 중 하나는, 다시 배우고 다시 배우는 것이 한 가지 더 많은 것을 레시피에 추가하지 않는 기술입니다. 그것은 종종 유혹을 불러 일으 킵니다 - 아티 초크의 마음을 담는 항아리가 있습니다! 그 남은 tapenade가있다! 이 성분들이 접시에 오신 것을 환영하지 않을 것입니다 ... 접시가 그들 없이는 완벽하게 멋지다는 것입니다.
여름철 중반보다 중요한 요리 법칙을 재 확립 할 더 좋은시기는 없습니다. 토마토. 옥수수. 바질. 하드 스톱. 그리고 저는이 파스타 샐러드에 6 개의 재료를 더 넣으려고했습니다. 신선한 모짜렐라와 가벼운 방향성 올리브 오일 드레싱에 만족했습니다. 오, 나의 친애하는 여러분,이 토마토, 옥수수, 바질, 모짜렐라 파스타 샐러드가 여름철에 가장 맛있는 음식을 먹지 않는다면, 나는 무엇인지 모르겠습니다.
정원에서 고른 신선한 토마토와 같은 것은 없습니다. 토마토를 좋아하는 토마토 애호가 (소금에 뿌려진 얇게 썬 토마토는 최고의 식사 중 하나입니다.)는 슈퍼마켓에서 구입 한 토마토의 맛은 신선하게 재배 된 토마토의 맛과 비교할 수 없습니다. 그래서 정원 토마토를 가지고 있다면, 이것들을 사용하는 방법입니다! 당신이 토마토의 뒤뜰 현상금을 가지고 있지 않다면, 농부 시장에 가거나 요즘 많은 사람들이있는 것처럼 당신의 슈퍼마켓에 현지 토마토가 있는지 확인하십시오! 그러나 당신은 그들을 얻습니다.이 신선한, herby 파스타 샐러드는 실망하지 않을 것입니다.
필요한 것
- 말린 파스타 1 파운드, 쭈그리고 나오는 모양
- 4 귀 신선한 옥수수, shucked
- 잘 익은 토마토 6 컵
- 1 파운드 신선한 모짜렐라, diced
- 1/2 컵은 신선한 바질 잎을 얇게 썰었습니다.
- 1 / 3 컵 컵 엑스트라 버진 올리브 오일
- 정향 6 마리의 구운 마늘 (요리 팁 참고)
- 발사믹 식초 2 큰술
- 정결 한 또는 굵은 소금과 갓 갈아서 만든 후추
그것을 만드는 방법
큰 냄비에 끓는 물을 가져 오십시오. 물기를 부드럽게 소금을 넣고 끓으십시오. 포장 방향에 따라 파스타 요리. 요리의 마지막 2 분 동안 옥수수의 귀를 더합니다. 파스타를 배수 할 때 옥수수의 귀를 꺼내 시원하게하십시오. 시원한 물에 파스타를 신속하게 헹구어 조리를 멈추고 잘 배수하고 서빙 사발로 변합니다.
칼이나 옥수수 껍질 벗기는 사람으로 줄기에서 옥수수를 제거하십시오. 옥수수, 토마토, 모짜렐라, 바질을 파스타에 넣으십시오.
작은 용기에 올리브 오일, 발사믹 식초, 소금과 후추, 술을 결합하십시오. 드레싱을 파스타 샐러드 위에 붓고 잘 던지십시오. 조미료를 맛보고 조율하십시오 (소금으로 관대하십시오). 실내 온도에서 봉사하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 584 |
| 총 지방 | 25 g |
| 포화 지방 | 10 g |
| 불포화 지방 | 11 g |
| 콜레스테롤 | 48 mg |
| 나트륨 | 438 mg |
| 탄수화물 | 70 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 25 g |