보죠 (Bojo)는 비벼 진 코코넛과 카사바로 만든 무자 비한 케이크입니다. 카사바 는 녹말과 유카로도 알려진 녹말 뿌리 식물입니다. 보죠 (Bojo)는 럼주와 계피로 맛을 내며, 많은 남미 디저트의 전형이기 때문에 동시에 유럽과 열대입니다. 수리남의 네덜란드 이주민들은 카사바와 같은 현지 식재료를 사용하여 집에서 가장 좋아하는 음식을 만드는 법을 배웠습니다.
이 케이크는 원형 또는 사각형 팬에서 구울 수 있습니다. 나는 그레이엄 크래커 파이 (graham cracker pie) 껍데기로 만들고 싶다. 라틴 식품 매장에서 껍질을 벗긴 냉동 카사바 뿌리를 찾을 수 있습니다.
필요한 것
- 1/2 컵 황금 건포도
- 1/3 컵 럼
- 1 / 2 파운드 카사바 (우디 센터가 벗겨져 벗겨짐)
- 2 컵 코코넛 (강판, 신선 또는 건조)
- 설탕 1/3 컵
- 찻 숱가락 1 작은 술
- 시나몬
- 계란 2 개
- 1/4 컵
- 코코넛 우유
- 바닐라 1 큰술
- 아몬드 추출물 2 티스푼
- 버터 4 큰술 (녹인)
- 소금 1 작은 술
- 선택 사항 : 그레이엄 크래커 파이 크러스트
그것을 만드는 방법
- 건포도를 럼주에 담급니다 (가능한 경우 하룻밤).
- 오븐을 325 도로 예열하십시오.
- 버터 9 인치 둥근 케이크 팬, 또는 9 인치 사각 브라 우니 팬 및 왁스 종이 또는 양피지로 팬의 선 바닥.
- Manioc 뿌리를 가늘게 발라줍니다 (푸드 프로세서에서 쉽게 수행됨). 큰 그릇에 계피와 설탕과 함께 코코넛과 강판 카사바를 저어줍니다.
- 작은 그릇에 달걀, 코코넛 밀크, 바닐라, 아몬드 추출물, 소금을 함께 털어 내십시오.
- 액체 성분을 코코넛 혼합물에 저어. 녹은 버터를 약동하십시오. 건포도와 럼주를 저어.
- 배터를 준비한 팬 (또는 사용하는 경우 그래함 크래커 크러스트)에 붓습니다.
- 황금 갈색이 될 때까지 1 시간 동안 구우십시오.
- 케이크가 아직 따뜻할 때 냄비 가장자리를 칼로 펴고 냄비에 식힌다.
- 작은 사각형 또는 조각으로 자르고 봉사하십시오. 이 케이크는 따뜻한 맛이나 차가운 맛, 휘저어 진 크림 덩어리로 만들어졌습니다.