무 글루텐과 유가공이없는 바나나 코코넛 머핀의 제조법은 멜리사 다이앤 스미스 (Melissa Diane Smith)의 책으로, 그녀의 신간 서적 인 글루텐 무료 일년 내내 - 건강한 식습관을위한 월별 지침서에 실립니다.
이 조리법에서 훌륭한 점은 정제 된 설탕이없고 곡물이 들어 있지 않다는 것입니다. 이 머핀은 잘 익은 바나나, 코코넛 및 코코넛 밀가루로 자연스럽게 단맛을냅니다.이 밀크는 고 섬유질, 저 탄수화물 밀가루입니다.
하룻밤 동안 식힌 후 머핀을 냉장하여 맛과 향기가납니다.
아침 식사, 오후의 간식 또는 하루의 끝으로 즐기십시오.
Stephanie Kirkos, 2016 년 8 월 편집
필요한 것
- 계란 3 개 (실내 온도, 큰 계란 사용)
- 2 큰 술
- 코코넛 오일 (녹인 가벼운 올리브 오일 또는 녹은 버터)
- 1/3 컵 바나나 (으깬, 익은, f 배가 배치, 중간 익은 바나나 하나 사용)
- 1 티스푼 바닐라 추출물 (프런티어 허브 무알콜 바닐라 향료)
- 소금 1 / 4 찻 숱가락 (바다)
- 코코넛 밀크 1/4 컵
- 아몬드 가루 1 큰술 (또는 헤이즐넛 밀가루)
- 1/4 찻 숱가락 베이킹 파우더 (Featherweight)
- 계피 1/2 찻 숱가락
- 1 개 큰 스푼 코코넛 (갈가리 찢긴, 선호하게는 단맛을 들이지 않는)
- 선택 사항 : 건포도 2 큰술
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 ° F / 204 ° C로 예열하십시오
- 철저히 코코넛 오일 또는 종이 머핀 라이너와 라인 6 컵 머핀 주석.
- 액화되지 않은 경우 코코넛 오일을 녹입니다. 다른 성분이 실온에 있는지 확인하십시오.
- 처음 다섯 가지 성분을 함께 섞는다. 코코넛 밀가루, 아몬드 또는 헤이즐넛 밀가루, 베이킹 파우더, 계피 및 파쇄 된 코코넛을 넣고 부드러워 질 때까지 함께 털어냅니다.
- 사용하는 경우 건포도로 접으십시오. 코코넛 오일로 기름을 바른 머핀 컵에 붓습니다 (또는 종이가 늘어서 있습니다).
- 15 분 동안 구우십시오 (주를보십시오) 또는 머핀에서 삽입 된 이쑤시게까지 청결한 나온다.
- 식기 위하여 철사 선반에 머핀을 터십시오, 그 후에 콘테이너에서 저장하고 냉장하십시오. 풍미는 굽기 후에 1-2 일이 최상이다.
참고 - 조리법을 두 배로하면 약 20 분 동안 머핀을 구워서 이쑤시게 테스트를 사용하여 머핀을 확인하십시오. 그렇지 않은 경우 5 분 더 구우십시오.
2010 년 (c) 멜리사 다이앤 스미스, 허가 재판
주의 사항 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 182 |
| 총 지방 | 10 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 104 mg |
| 나트륨 | 393 mg |
| 탄수화물 | 17 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 6 g |