스페인어로 석류 또는 "granadas"는 로마 시대 이전에 사용 된 고대 과일입니다. 사실 "그라나다"라는 도시는 석류 이름을 따서 지어졌습니다! 그라나다의 거리에는 석류 나무의 상징이 있습니다. 중동 지역을 포함하는 지중해 지역에서 석류는 젤리, 잼, 디저트 및 소스에서 신선하거나 조리 된 인기있는 과일입니다. 이 요리법은 화려하고 매우 축제적인 표정을 가지고 있으므로 추수 감사절에 제공하고 싶습니다.
참고 : 오이, 석류 씨앗 및 garbanzo 콩의 양은 취향에 맞게 조정할 수 있습니다.
필요한 것
- 석류 2 개
- 2 큰 오이
- Garbanzo 콩 1 1/2 - 2 캔
- 2 개의 큰 다진 마늘
- 1 / 4 컵 신선한 바질 잎
- 고명:
- 레드 와인 식초 (드레싱 용)
- 장식물 : 엑스트라 버진 올리브 오일 (드레싱 용)
그것을 만드는 방법
- 오이를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 석류 에서 씨를 제거하십시오 . 석류는 물속에 뿌리 내리기가 매우 쉬우 며 5-10 분 밖에 걸리지 않습니다.
- 중간 크기의 서빙 사발에 잘게 잘린 오이와 석류 씨를 놓습니다.
- garbanzo 콩을 배수하고 사발에 추가하십시오. 마늘 두 덩어리를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 그릇에 야채를 넣으십시오. 바질 잎과 줄기 바질에서 줄기를 제거하십시오. 야채 그릇에 넣고 섞는다.
- 다진 야채 위에 적포도주 식초를 뿌린다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 마셔 라. 철저히 섞는다. 일반적으로 1 부분의 식초와 2 부분의 기름을 사용하십시오. 식초와 기름을 맛보고 조절하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 190 |
| 총 지방 | 3g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 101 mg |
| 탄수화물 | 38 g |
| 식이 섬유 | 8 g |
| 단백질 | 8 g |