질문 : 스쿼시 란 무엇입니까?
스쿼시 란 무엇입니까?
답변 : 오늘 요리에 사용 된 모든 과일과 채소 중에서 가장 저평가 된 것 중 하나가 모두 스쿼시라고해야합니다. 이름이 어쩌면 모양 일 수도 있지만, 이유가 무엇이든 스쿼시는 관심을 끌지 못합니다. 왜 나는 스쿼시에 대한 사랑이 있습니까? 고유 한 맛을 가지고있는 것 외에도, 스쿼시는 실제로 실제로 다목적이며 요리하기가 쉽습니다.
그것은 일년 내내 사용할 수 있으며 어떤 식사에 특별한 것을 추가합니다. 내가 왜 스쿼시가 독특한지를 발견 한 이유와 왜 스쿼시가 잘 받아 들여지지 않았는지 알 수있는 소문이 나는 이유에 대해 알아보십시오.
무엇보다도 스쿼시가 정확히 무엇입니까? 대부분의 사람들이 줄 대답은 아마도 야채 일 것입니다. 결국, 지역 식료품 점의 생산 구역에있는 다른 채소 옆에 있습니다. 사실 스쿼시는 과일입니다. 그것은 씨앗 을 포함하고 있기 때문에, 스쿼시는 과일처럼 분류되지만, 토마토처럼, 요리 할 때 야채로 사용됩니다. 스쿼시에는 겨울 스쿼시, 여름 스쿼시 등 여러 가지 종류가 있습니다. 계절의 사용은 스쿼시의 특정 유형이 언제 수확되는지, 과일이 얼마나 오랫동안 유지되는지를 나타내지 않습니다. 여름 스쿼시는 덜 성숙하고 작아서 더 빨리 먹어야하며 겨울 스쿼시 는 더 성숙하고 나중에 보관하고 먹을 수있는 품종입니다.
대부분의 스쿼시 품종은 일년 내내 발견 할 수 있지만 일부는 가장 신선한 것으로 여겨지는 절정기를 가지고 있습니다. 익숙한 유형의 여름 스쿼시 는 호박과 옐로우 스쿼시이며 일반적인 겨울 유형에는 스파게티 스쿼시, 도토리 스쿼시 및 호박이 포함됩니다.
다양한 종류의 스쿼시는 지역 식료품 점에서 신선한 것으로 구입하거나 스탠드를 생산할 수 있습니다.
여름 스쿼시를 선택할 때, 더 작은 과일을 찾으십시오. 밝은 피부와 손상 또는 변색이 없습니다. 과일은 눌러 졌을 때 약간 부드러워 야합니다. 겨울 스쿼시는 피부가 매우 단단해야하며 만지기가 어렵습니다. 약간의 변색과 결함은 정상입니다.
스쿼시 저장은 그 종류에 따라 다릅니다. 피부가 더 얇기 때문에, 여름 스쿼시는 겨울 스쿼시만큼 길지 않습니다. 여름 스쿼시를 제대로 보관하려면 씻지 말고 플라스틱 백에 넣으십시오. 냉장고에 보관하십시오. 가급적이면 냉장고 서랍에 보관하십시오. 여름 스쿼시는이 방법으로 최대 2 주 동안 유지됩니다. 반면 겨울 스쿼시는 식료품 저장실과 같이 서늘하고 건조한 장소에 최대 3 개월 동안 보관할 수 있습니다. 스쿼시의 다양한 종류가 이미 다진 구입하는 경우, 냉장고에 저장하고 일주일 이내에 사용하십시오.