이 로스트 비프 안심은 특별한 휴일 식사 또는 저녁 파티에 적합합니다. 구이 시간 전에 적어도 6 시간 동안 쇠고기를 마리 네이드에 담 그릴 계획을 세우십시오.
필요한 것
- 좋은 품질의 버번 1 컵
- 연한 갈색 설탕 1 컵 포장
- 2/3 컵 간장
- 잘게 썬 실란트 1 컵
- 1/2 컵 레몬 주스
- 1 큰 술 + 1 작은 술 우스터 셔 소스
- 물 2 컵
- 말린 잎 백리향 1 작은 술
- 1 파운드의 쇠고기 안심, 약 5 파운드, 손질
그것을 만드는 방법
- 버번, 갈색 설탕, 간장, 실란트, 레몬 주스, 우스터 셔 소스, 물, 타임을 결합하십시오. 고기가 상당히 균일 해 지도록 쇠고기의 얇은 꼬리 부분을 로스트 아래로 접습니다. 꼬기를 요리하고 다시 봉인 할 수있는 식품 보관 백 또는 비 반응 접시 또는 팬에 담아 보관하십시오.
- 마리 네드를 안심하고 붓고 덮고 6 ~ 10 시간 동안 냉장하십시오. 매리 네이드로 코팅 된 상태로 유지하려면 수시로 고기를 돌리십시오.
- 오븐을 400F로 예열하십시오.
- 중간 희귀에서 중간까지는 45 분에서 50 분 동안 가끔 드레싱. 고기 온도계는 중간 희소 한 것을 위해 대략 135 F, 매체를 위해 145 F를 읽어야한다.
너도 좋아할거야.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 817 |
| 총 지방 | 30 g |
| 포화 지방 | 12 g |
| 불포화 지방 | 14 g |
| 콜레스테롤 | 254 mg |
| 나트륨 | 1,462 mg |
| 탄수화물 | 32 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 86 g |