Juicy Lucys 또는 치즈로 채워진 햄버거는 치즈를 안에 넣습니다. 그들의 이름에서 알 수 있듯이 맛있게 맛있습니다. 갈은 쇠고기와 관련하여 식품 안전에 대한 우려가있는 요즘에는 고기를 잘 익히더라도 촉촉하고 육즙이 많은 햄버거 를 먹을 수 있음을 보장하는 추가 혜택이 있습니다. 완벽한 버거를위한 10 가지 팁으로 완벽 하게 요리하십시오.
참고 : South Minneapolis Bar가 Juicy Lucys에게 처음으로 봉사 한 것에 대해 의견 차이가 있지만 전문가들은 South Minneapolis가 그들의 집임을 인정합니다.
필요한 것
- 1 파운드 1 파운드의 쇠고기
- 1 티스푼의 미세한 바다 소금
- 1/2 컵 치즈 (파쇄 된 것)
그것을 만드는 방법
- 큰 그릇에 쇠고기에 소금을 뿌린다. 손을 사용하여 고기를 부드럽게 떼어 내고 혼합물에 소금을 합친다.
- 혼합물을 4 등분하십시오. 그들 각각을 절반으로 나누고 가운데를 움푹 들어가게하여 각각을 4 인치 너비의 패티로 만듭니다. 이 시점에서 고기가 완벽한 패티에 함께 매달려 있지 않아도 걱정하지 마십시오. 가장자리는 울퉁불퉁하고 거칠 수 있습니다.
- 손에있는 버거 중 하나 가져 가라. 강판 치즈 1 큰술을 센터에 채 웁니다. 부드럽게 가장자리를 함께 눌러 다른 패티를 위에 놓고 약 절반 정도 씰링하십시오. 아직 봉인하지 않은 부분을 들어 올리고 다른 스푼이나 치즈를 넣으십시오.
- 이제 가장자리를 봉인하고 패티 모양으로 모든 것을 뒤집어줍니다 (이 과정에서 볼 모양이 약간 생겼을 것입니다). 약 5 인치 너비의 햄버거가 될 때까지 부드럽게 가장자리에 넣고 옆면에 밀봉 한 상태로 패티에 넣으십시오. 엄지 손가락을 사용하여 햄버거 가운데 약간의 딤플을 다시 작업하여 고기를 요리 할 때 고기가 심하게 부풀어 오르는 대신 버거 모양을 유지하도록하십시오.
- 나머지 버거와 함께 반복하여 4 Juicy Lucys를 만드십시오! 버거는 그들이 요리하는 동안 인봉을 유지하는 데 도움이 적어도 30 분 동안 패티.
- 그릴을 중불로 가열하십시오 (2 ~ 3 초 동안 조리 용 창살을 1 인치 정도 손에 쥘 수 있어야합니다). 중간 정도의 고열로 스토브에 대형 프라이팬을 가열하십시오.
- 뜨거운 그릴이나 팬에 버거를 두십시오. 한 번에 뒤집어서 갈색으로 갈기 전까지 뒤섞인 요리사는 중간에 치즈가 녹아서 각면이 약 5 분이 나옵니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 295 |
| 총 지방 | 16 g |
| 포화 지방 | 7 g |
| 불포화 지방 | 6 g |
| 콜레스테롤 | 111 mg |
| 나트륨 | 548 mg |
| 탄수화물 | 0 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 35 g |