"모로코에서는 커민과 마늘로 맛을 낸 당근이 모로코의 대표적인 요리입니다. 화려하고 맛있는 사이드 샐러드를 먹을 때마다 기 오라 시모니 (Giora Shimoni)는 말합니다."나는이 모로코 당근 샐러드가 마약을합니다. "
미리의 조리법 테스트 참고 사항 및 팁 :
군중을 섬기고 있습니까? 이 제조법은 쉽게 2 배 또는 3 배가됩니다.
모로코에서는 전통적 으로 달콤하고 뜨거운 파프리카를 혼합 하여이 조리법에 사용합니다. 일반적으로 사용되지는 않았지만 훈제 파프리카 도 맛있습니다.
이 샐러드는 일반적으로 오렌지 당근으로 만들어 지지만 다채로운 가보 당근도 좋은 선택입니다. 삶아지면 특징적인 활력을 잃을 지 모르지만 여전히 눈길을 끄는 프리젠 테이션을합니다!
식사하기 : Baharat, Garlic, 박하 또는이 간단한 레몬 허브 구운 넙치 , 피캔과 데이트 시럽이 들어있는 맛있는 녹색 콩 , 구운 감자 또는이 Quinoa, Arugula 및 Butternut 스쿼시 샐러드와 함께 구운 치킨과 함께이 당근 샐러드를 제공하십시오 . Citrus Vinaigrette . 디저트를위한 초콜릿 헤이즐넛 박제 날짜 또는 석류 그라니 타 제공.
또는 간단한 채식 식사를 위해 당근 샐러드를 사용하여 밥이나 곡물 그릇에 색을 추가하십시오. 검은 콩, 옥수수, 호박과 함께 퀴 노아 냄비를 요리하십시오. 혼합물을 숟가락으로 숟가락으로 얹고 감미로운 생강 두부 와 모로코 당근으로 큐브를 꼭대기에 올려 놓습니다. 얇게 썬 아보카도와 매운 소스는 훌륭한 토퍼가 될 것입니다. Meatless Mondays 나 바쁜 주중에는 위대하고 끔찍한 식사 일뿐 만 아니라 직장이나 학교에서 점심 식사를하는 경우에도 포장에 적합합니다!
미리 로코 비츠 편집
필요한 것
- 6 ~ 7 마리의 당근, 껍질을 벗기고 잘랐다.
- 레몬 주스를 갓 짜낸 3 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
- 두껍게 껍질을 벗기고 다진 마늘 2 개
- ½ 티스푼 커민
- 파프리카 1/2 찻 숱가락
- 바다 소금 또는 정결 한 소금과 후추 맛
그것을 만드는 방법
1. 큰 냄비에 1에서 2 컵의 소금물을 넣고 끓으십시오. 당근 조각을 냄비에 넣으십시오. 6 ~ 8 분 동안 끓이거나 부드럽지만 부드럽지 않을 때까지 끓으십시오.
2. 당근을 소쿠리에 옮기십시오. 차가운 흐르는 물에서 배수하고 헹궈서 수세를 중지하십시오. 서빙 사발로 옮기십시오.
3. 작은 그릇에 레몬 주스, 올리브 오일, 마늘, 커민, 파프리카를 섞는다. 드레싱을 당근 위에 붓고 코트에 던지십시오.
소금과 갓 빻은 검은 후추로 맛볼 계절. 따뜻하게 또는 차게 대접하십시오.
변화:
1/4 컵 신선한 다진 실 란 트로 잎을 넣으십시오. 실란트로는 젊은 고수풀 식물의 잎이며, 파슬리와 감귤을 섞은 맛이납니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 203 |
| 총 지방 | 8 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 5 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 229 mg |
| 탄수화물 | 33 g |
| 식이 섬유 | 7 g |
| 단백질 | 4 g |