이 새우와 가리비 꼬치는 매우 간단하고 맛있습니다. 그들은 준비하기 위해 전혀 시간을 들이지 않으므로 평일 식사에 아주 좋습니다. 그러나 파티, 특별 행사 및 공휴일에는 충분히 좋습니다.
향신료 혼합물은 나의 늦은 시아버지, 마이크 Matticola - "삼촌 마이크"에서 그를 알고 있고 사랑한 많은 사람들에게 온다. 그것은 간단하면서도 완벽하게 균형 잡혀 있으며, 고기에 대해 마른 문지르기도 합니다. (BTW, 원래의 요리법은 카이엔 한 스푼 전체를 요구하는데, 이는 매우 열렬합니다. 대신 티스푼으로 시작하십시오. 더위를 더하는 것은 쉽지만 빼기는 어렵습니다.)
향신료 혼합은 관대 한 금액을 만듭니다. 밀폐 용기에 보관하면 다음 번에는 많은 손을 쓸 수 있습니다.
필요한 것
- 새우의 경우 :
- 1 1/2 lb 조리되지 않은 대형 또는 초대형 새우 (껍질을 벗기고 껍질을 벗김)
- 1 파운드 베이 가리비
- 올리브 기름 2 큰 술
- 삼촌 마이크의 향신료 믹스 :
- 파프리카 2 1/2 큰 스푼
- 소금 2 큰술
- 검은 후추 1 큰술
- 양파 가루 1 큰술
- 말린 오레가노 1 큰술 (으깬)
- 말린 백리향 1 큰술 (짓 눌린 것)
- 1 개의 찻 숱가락 카이엔 고추 (또는 좀더 맛에)
그것을 만드는 방법
- 새우와 가리비를 그릇에 넣고 잘 코팅 될 때까지 올리브 오일을 저어줍니다.
- 별도의 그릇에 양념 재료를 철저히 혼합합니다.
- 꼬치에 새우와 가리비를 번갈아 끼 웁니다. 자유롭게 양념을 섞어서 양면을 뿌린다. (여분의 향신료 믹스가있을 것입니다, 다음 시간 동안 밀폐 용기에 보관하십시오)
- 새우와 가리비가 불투명 해지고 양념이 가볍게 색칠 될 때까지 고열로 그릴 것. (한 면당 약 1 분.)
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 232 |
| 총 지방 | 7 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 4 g |
| 콜레스테롤 | 245 mg |
| 나트륨 | 3,225 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 36 g |