매회 완벽한 요리를하는 방법

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노아 : 건강하고 다재다능한 곡물

한 번 건강 식품 상점에서만 사용할 수있는 quinoa는 슈퍼마켓 진열대에서 가장 인기있는 곡물 중 하나가되었습니다. 그것은 8 그램의 단백질을 포함한 전체 곡물입니다. 사실 식물 기반 식품에서는 드물게 발견되는 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하는 완전한 단백질입니다. 그리고 그것이 충분하지 않다면, 노아가 섬유질이 풍부하고 비타민과 미네랄이 풍부합니다. 이 모든 것은이 다기능 곡물을 슈퍼 푸드로 만들뿐만 아니라 채식주의 자와 채식주의자를 먹는 사람들에게 이상적인 재료가됩니다. 추가 보너스? 이 다목적 그레인은 무 글루텐입니다.

Quinoa는 흰색, 빨간색, 검정색, 자주색 및 노란색을 비롯한 여러 가지 색상으로 제공됩니다. 어두운 색이 당신의 접시에 더 많은 위기를 더하는 동안 백색은 가장 푹신합니다. 요리 노아에 관해서, 당신이 쌀을 요리하는 방법을 안다면 모든 방법이 기본적으로 동일합니다. 노아 품종의 절반 이하의 시간에 퀴 노아가 요리되지만! 밥솥을 포함 해 다른 방법으로 퀴 노아를 요리하는 방법이 있지만,이 스토브탑 조리 방법은 완벽한 퀴 노아를 생산합니다.

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원하는 노아의 양을 결정하십시오.

요리를 시작하기 전에 얼마나 많은 요리 된 노아 를 먹고 싶은지 알아야합니다. 서빙은 1/2 컵이다. Quinoa는 요리 될 때 크기가 3 배 증가하므로 쿠노아 3 컵으로 끝내려면 건조한 퀴 노아 1 컵을 측정하십시오. 요리 된 퀴 노아 2 컵을 원한다면 2/3 컵의 마른 퀴 노아 등을 측정하십시오.

퀴 노아를 요리하기 위해서는 퀴 노아에 2 : 1 비율의 액체를 사용하거나 마른 퀴 노아 1 컵당 물 2 컵을 사용합니다. 닭고기, 야채 또는 버섯 국물과 같은 물 이외의 다른 액체를 사용하여 완성 된 요리에 좋은 향을 추가 할 수 있습니다.

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노아의 씻기

Quinoa는 사포닌 (saponin)이라 불리는 천연 바깥 쪽 코팅이있어 요리 된 곡물에 쓴맛을 줄 수 있습니다. 이를 제거하려면 노아를 씻어서 씨앗에서 잔류 물을 제거해야합니다. 이 작업은 이미 일부 박스형 키노에서 수행되었지만 확신이없는 경우 프로세스를 반복 할 수 있습니다.

곡물을 헹구려면 잘게 자른 노아를 미세한 메쉬 여과기에 붓고 차가운 흐르는 물로 2 ~ 3 분간 헹구고 손으로 씨를 섞어 잔류 물을 제거합니다.

메쉬 스트레이너가없는 경우, 수 분 동안 큰 물 한 그릇에 노아를 놓고 물을 바꿔 키노아가 잘 헹구어 졌는지 확인하십시오. 이 과정에서 손을 흔들어 잔류 물을 제거하십시오.

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노아 토스트

이것은 선택적인 단계이지만, 곡물을 토스트하는 것은 그들의 nuttiness과 단 것을 가져올 것이고 flavorful 완제품 (쌀 필라프를 만들 때와 유사)을 만듭니다. 냄비에 quinoa를 요리하거나, 올리브이나 카놀라 오일의 이슬비를 더해 중간 정도의 열을 가하면 따뜻해질 것입니다. 배수시킨 노아를 첨가하고, 그들이 황금이 될 때까지 곡물을 토스트하면서 6-8 분 동안 끊임없이 저어줍니다. 조심스럽게 조심해서 노아가 쉽게 타 오를 수 있기를 바랍니다.

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Quinoa 요리하기

동일한 냄비에 물 (또는 다른 액체)와 퀴 노아를 추가하여 2 : 1의 비율을 기억하십시오. 더위를 높여 액체와 퀴 노아를 끓여주세요. 일단 끓는 물에 완전히 익 으면 열을 중간으로 돌려서 냄비에 뚜껑을 놓고 퀴 노아를 15 분 동안 끓이거나 물이 모두 흡수되어 커널이 "튀어 나올 때까지"끓입니다. 냄비의 바닥에 약간의 액체가 있으면 열에서 제거하고 5 분 동안 덮어 둡니다. 남아있는 액체가 흡수됩니다.

06 년 6 월

Quinoa 사용 또는 저장

quinoa 가 요리를 끝내면, 포크로 그것을 털썩 내 렸습니다. 이제 귀하의 노아를 사용할 준비가되었습니다. 샐러드, 아침 식 사용 시리얼, 또는 일반적으로 찹쌀과 같은 밥을 사용하는 조리법에서 맛있게 먹을 수 있습니다.

요리 한 퀴 노아를 모두 사용하지 않으려는 경우 3 일 동안 냉장고의 뚜껑을 덮은 용기에 보관할 수 있습니다.