리투아니아 베이컨 빵 또는 lasineciai를 위한이 조리법은 잘게 잘린 양파 및 베이컨으로 채워지는 연약한 롤 반죽으로합니다. 그것은 리투아니아의 국가 요리로 간주되며 요리 레퍼토리에서 가장 인기있는 빵 중 하나입니다.
베이컨 롤빵은 뜨거운 음식이나 실내 온도에서 먹을 수 있으며 오븐에서 재가열 될 수 있습니다. 이것은 어른이 베이컨과 양파를 튀기면 아이들의 참여를 유도하는 완벽한 프로젝트입니다.
필요한 것
- 채우기 :
- 3/4 파운드 베이컨 (1 / 4-inch 조각으로 자르기)
- 중간 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 반죽의 경우 :
- 우유 1 컵
- 1/4 파운드 (1 개의 지팡이) 버터
- 1/4 컵 설탕
- 소금 1/2 작은 술
- 1 패키지 (2 1/4 스푼) 활성 건조 효모
- 3 개의 커다란 (약간 구타 된, 상온의) 달걀
- 다용도 밀가루 3 컵
- 계란 세척의 경우 :
- 1 (큰 실내 온도) 달걀 노른자
- 물 2 스푼
그것을 만드는 방법
- 채우기를하십시오 : 큰 프라이팬에서 베이컨과 양파를 넣고 간신히 물로 덮으십시오. 냄비에 뚜껑을 놓고 물이 증발 할 때까지 끓인다. 프라이팬의 전체 내용물 (지방 및 모든 것)을 용기에 옮기고 서늘해질 때까지 냉장 보관하십시오.
- 그 사이에, 반죽을 만들고 형성하십시오 : 우유를 버리고 버터, 설탕 및 소금에서 섞으십시오. 110도까지 식 힙니다. 잘 저어,이 우유 혼합물에 효모를 해산.
- 우유 - 효모 혼합물을 큰 그릇이나 스탠드 믹서로 옮깁니다. 계란과 가루를 넣고 덴마크의 반죽 털, 배터 블렌더, 나무 숟가락 또는 매끄럽게 될 때까지 믹서의 외륜 부착물로 격렬히 때립니다. 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮고 두 배가 될 때까지 상승하십시오. 반죽을 내리고 다시 일어나십시오.
- 반죽을 가볍게 가루로 만든 표면에 내십시오. 반으로 자르고 나머지 절반은 덮어 두면서 한 번에 반으로 작업하십시오.
- 롤 반죽 3/8 인치 두께. 라운드 쿠키 커터로 2 ~ 3 인치 크기의 반죽을 잘라냅니다.
- 반죽의 센터에 냉각 된 베이컨 혼합물의 tablespoonful 또는 이렇게 두십시오. 모서리를 접어서 채우고 모양을 완전히 덮습니다. 양피지가 늘어선 과자 굽는 판에 채워진 반죽 공을 솔기가 아래로 향하게 놓습니다. 다시 말린 스크랩과 반죽의 나머지 반을 사용하여 반복합니다. 커버는 기름을 바른 플라스틱 랩으로 롤링하고 거의 두 배가 될 때까지 계속 올라갑니다.
- 열 오븐을 375F로 올리십시오. 롤이 잘 들어 오면 플라스틱 랩을 제거하고 15-20 분 정도 구우십시오. 두루마리 가볍게 태워지면, 2 스푼의 물로 치는 1 개의 달걀 노른자를 씻어서 털어 내십시오.
- 오븐에 돌아가서 황금색 갈색까지 굽습니다. 실내 온도에서 뜨거워 지거나 오븐에서 재가열하십시오.