가리비는 다른 해산물과 마찬가지로 일본 요리의 필수품이며 일상적인 식사에 종종 포함됩니다. 가장 일반적인 해산물은 생선이지만, 가리비 조개 관자는 모든 일본 음식에 큰 도움이됩니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 매운 양파 소스를 만들고 옆에 두십시오.
- 중형 주철 팬에서는 중간 열에 올리브 오일을 가열합니다. 약간 풍부한 풍미를 찾고 있다면, 올리브 기름에 무염 버터를 조금 더 넣으십시오.
- 기름이 뜨거울 때 가리비를 추가하십시오. 가리비가 작은면에 갈색으로 될 때까지 약 2 분 동안 찾으십시오. 첫 번째면이 갈색으로 변할 때까지 가리비를 뒤집지 마십시오. 되도록 2 분 동안은 가리비를 스스로 남겨 두십시오.
- 가리비가 뒤집힌 후, 2 분 동안 갈색으로합니다. 큰 가리비를 위해서는 3 ~ 4 분이 걸릴 수 있습니다. 스캘럽이 생선회 등급 인 경우 외부를 탐색하고 내부를 드문 경우를 선호 할 수 있습니다.
- 작은 전채 접시에 가리비 가리비를 구운 다음 가리비 위에 매운 양파 소스를 이슬비가 내립니다.
- 즉시 서빙하십시오.
추가 정보:
가리비가 바깥쪽에 박혀있을 수 있기 때문에 사시미 등급 가리비가이 전채 요리에 가장 적합합니다. 그러나 센터는 희귀하게 먹는 것이 안전합니다. 부드러운 인테리어와 선명한 외관의 대비되는 질감은 전채의 전반적인 맛을 더합니다. 가리비는 엑스트라 버진 올리브 오일로 덮여 있지만 풍부한 풍미를 위해 올리브 오일에 무염 버터를 넣고 가리비를 불에 태우십시오.
매운 일본 양파 소스는 미리 만들어보고, 그 이상으로 사용하십시오. 소스는 준비하기 쉽고 상대적으로 짧은 시간에 만들 수 있습니다. 그것은 sauteed 감미로운 양파, 간장, 술 , 칠리 마늘 붙여 넣기와 굴 소스의 혼합물이다. 설탕의 힌트는 간장과 굴 소스에서 소금을 균형을 이룬다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 300 자 |
| 총 지방 | 26 g |
| 포화 지방 | 9 g |
| 불포화 지방 | 13 g |
| 콜레스테롤 | 52 mg |
| 나트륨 | 359 mg |
| 탄수화물 | 7 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 12 g |