Champion BBQ pitmaster와 restauranteur Mike Mills는 Magic Dust라고 불리는이 향신료 믹스를 만들었습니다. 바베큐 여부와 상관없이 모든 유형의 음식에 사용할 수 있습니다. 더 가볍거나 더 매운 것을 좋아한다면 열 수준을 조절할 수 있습니다. 그릴이나 스토브 옆에있는 셰이커에 보관할 것입니다. 무기한 유지하지만 오래 가지 못합니다.
필요한 것
- 1/2 컵 파프리카
- 정밀하게 갈린 1/4 컵 코셔 소금
- 1/4 컵 설탕
- 겨자 가루 2 큰술
- 1/4 컵 칠리 파우더
- 1/4 컵 지상 커민
- 검은 후추 2 큰술
- 1/4 컵의 알갱이로 만들어진 마늘
- 카이엔 2 큰술
그것을 만드는 방법
1. 파프리카 , 정결 한 소금 , 설탕, 겨자 가루 , 칠리 파우더, 커민, 후추 , 마늘 , 카이엔을 함께 섞어 단단히 덮은 용기에 보관하십시오.
주방장의주의 사항 : 조금 더 매운맛을 내기 위해서는 겨자 분말 과 후추 를 각각 1/4 컵씩 늘리십시오.
레시피 : Mike Mills와 Amy Mills Tunnicliffe (Rodale)의 평화, 사랑과 바베큐
마이크 밀스 (Mike Mills)와 에이미 밀스 (Amy Mills Tunnicliffe)의 저작권 2005.
명시 적 서면 허가로 증쇄.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 6 |
| 총 지방 | 0 g |
| 포화 지방 | 0 g |
| 불포화 지방 | 0 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 247 mg |
| 탄수화물 | 1 g |
| 식이 섬유 | 0 g |
| 단백질 | 0 g |