한 냄비에 성 패트릭의 날 저녁 식사를하십시오. 이 조리법은 양배추, 감자 및 소금에 절인 쇠고기의 전통적인 믹스에 베이컨을 추가하기 때문에 조금 특이합니다. 그리고 소금에 절인 쇠고기는 이미 요리되고 얇게 썰기 때문에 몇 시간 동안 끓일 필요가 없습니다.
대부분의 상점은 델리 구역에 조리 된 소금에 절인 쇠고기를 판매합니다. 누군가를 대신해서 슬라이스 할 것을 요구해야 할 수도 있습니다. 슬라이스가 얇은 경우 야채와 함께 국물에 담그면 껍질이 벗겨지기 때문에 1/2 "두께 슬라이스를 물으십시오. 조리 된 소금에 절인 쇠고기를 찾을 수 없으면 crockpot 또는 냉장고에서 밤늦게 식힌 다음 슬라이스하여이 조리법의 지시대로 요리하십시오.
나는 여러 종류의 겨자와 함께이 요리를 제공하고 싶다. 매운 킥 때문에 꿀 겨자, 질감을위한 낟알 한 겨자, 디종 겨자를 선택하십시오. 이 조미료는 부드럽고 약간 매운 쇠고기와 가벼운 야채를 완벽하게 보완합니다.
필요한 것
- 6 조각 베이컨
- 1 개의 양파 (잘게 잘린)
- 다진 마늘 4 개 (다진)
- 쇠고기 국물 2 컵
- 베이 리프 1 개
- 물 3 컵
- 1 tsp. 검은 후추
- 감자 4 개 (삼각형, 입방체)
- 1 봉지 아기 당근
- 녹색 양배추 1 개 (8 개로 자른다)
- 6 1/2 인치 슬라이스로 소금에 절인 쇠고기 요리
그것을 만드는 방법
- 크고 무거운 냄비에 갈색으로 갈기 전까지 베이컨을 요리하십시오 . 베이컨을 종이 수건으로 옮겨 배수하십시오. 무너질 것.
- 프라이팬에 남아있는 물방울에 양파와 마늘을 넣고 부드러워 질 때까지 약 5 ~ 6 분 정도 볶습니다. 쇠고기 국물, 만 잎, 물을 넣고 끓여주세요.
- 냄비에 감자를 넣으십시오. 10 분 동안 끓인다.
- 그런 다음 아기 당근과 양배추 조각을 넣으십시오. 5 분 더 오랫동안 요리하십시오.
- 양배추와 감자가 부드러워 질 때까지 얇게 썬 쇠고기를 넣고 10 ~ 15 분 더 끓여서 음식 온도계 로 측정 한 쇠고기를 160F로 가열합니다.
- 양파, 마늘, 감자, 당근, 양배추 및 소금에 절인 쇠고기를 남겨두고 남비를 배수하십시오. 베이 리프를 버리십시오. 서빙하는 플래터에 모든 것을 배치하십시오. 예약 된 베이컨으로 뿌린다.
- 겨자와 함께 양배추와 감자로 쇠고기를 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 316 |
| 총 지방 | 2 g |
| 포화 지방 | 1 g |
| 불포화 지방 | 1 g |
| 콜레스테롤 | 7 mg |
| 나트륨 | 362 mg |
| 탄수화물 | 66 g |
| 식이 섬유 | 11 g |
| 단백질 | 13 g |