리투아니아 감자 소시지 또는 vedarai에 대한이 조리법은 고기가 전혀 없거나 다진 요리 베이컨을 추가하여 만들 수 있습니다.
리투아니아는 주로 농경 사회이며 소 테네 , kugelis , 팬케익, cepelinai 같은 덤 플링, 빵 등과 같은 풍미있는 푸딩을 사용하여 감자 요리에 의존했습니다.
채식 식사를 위해 사우어 크림만을 사용하거나 또는 단식하지 않을 경우 베이컨 - 사워 크림 그레이비를 베다 라이에 제공하십시오.
소시지는 끓이거나 끓이거나 오븐에서 갈아서 요리하거나 단순히 오븐에서 요리 할 수 있습니다. 강판 감자가 어두워지지 않도록 이 팁을 확인하십시오.
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필요한 것
- 소세지 :
- 중간 감자 12 개 (럼주, 껍질을 벗기고 가늘게 빻은 것)
- 큰 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 버터 3 큰술 (또는 3 조각의 다진 베이컨)
- 큰 계란 2 개
- 선택 사항 : 1/2 티스푼 마작 라임
- 소금과 후추
- 필요한 경우 다용도 밀가루 약간의 스푼
- 4 ~ 6 피트의 돼지 탄피 (3 회 씻어 내고 올바른 양을 구입하는 것에 대한 참고 사항 참조)
- 베이컨 사워 크림 그레이비의 경우 :
- 1/2 파운드 베이컨 (diced)
- 1 개의 큰 양파 (잘게 잘린)
- 사프 크림 1 컵
- 검은 후추 맛을
- 우유 1 ~ 2 큰술 (필요한 경우)
그것을 만드는 방법
소세지:
- 버터 3 큰술에 잘게 자른 양파 1 개를 넣거나 버터를 버리고 3 개의 스트립에 다진 베이컨을 넣습니다. 실내 온도에 오게하십시오.
- 큰 그릇에 12 개의 중간 고춧가루로 된 감자, 베이컨 유무에 관계없이 양파, 큰 계란 2 개, 마조람 1/2 작은 술, 소금과 후추를 넣으면 맛이납니다. 혼합물이 너무 느슨하다면 밀가루 몇 스푼을 첨가하십시오.
- 혼합물을 깨끗한 돼지 케이싱에 넣으십시오. 여러 곳에서 케이스를 찌르면서 요리 중에 폭발하지 않도록하십시오. 약 1 시간 동안 소금물에 삶거나 45 분간 삶아서 기름칠 된 냄비에 350도 오븐에서 15 분간 갈색을 띄웁니다.
- 또는 1/4 컵의 물을 넣고 기름을 바른 냄비에 생 쌀된 감자 소시지를 넣고 약 1 시간 동안 또는 350도 오븐에서 황금빛 갈색까지 굽습니다. 사워 크림 또는 베이컨 사워 크림 그레이비와 함께 제공하십시오.
베이컨 사워 크림 그레이비 (Bacon-Sour Cream Gravy)
- 부드러운 1/2 파운드짜리 diced 베이컨과 1 큰 다진 양파. 모든 지방을 제거하고 베이컨 - 양파 혼합물과 사워 크림과 후추를 혼합하십시오. 필요한 경우 1 ~ 2 큰 술과 함께 얇게 만듭니다.
호그 케이스에 관한 단어 :
푸줏간 주인에게 2 파운드의 소세지를 만드는데 필요한 돼지 탄피의 정확한 양을 문의하십시오. 대부분의 포장은 10 파운드 이상을 만드는 패키지에 들어 있으므로 의심 할 여지없이이 조리법을 만든 후에 남은 포장을해야합니다. 그러나 그것은 문제가 아닙니다. 자연 돼지 가스통은 소금에 담겨 냉장고에 단단히 봉인 된 후 2 년까지 신선한 상태를 유지합니다.