이 참치와 병아리 패티의 제법은 계란이 없으며 충전제로 감자가 들어 있지 않습니다. 대신, 섬유질이 풍부한 pureed chickpeas가 혼합물에 첨가됩니다. 그들은 연어 패티에 대한 맛있는 대안입니다. chickpeas 는 신선한 실란트와 파슬리와 커민 씨앗의 힌트가 첨가 된이 패티에 열매를 맺습니다. 담그기 위해 오이 쪽과 요구르트를 발라주세요.
필요한 것
- 참치 패티:
- 1 캔 / 14 온스 .400 그램의 병아리 콩 (배수구)
- 1/8 컵 올리브 오일 (혼합 용)
- 1 캔 / 14 온스 / 참치 400 그램 (수세, 배수)
- 1-2 큰 당근 (강판)
- 작은 양파 1 개 (잘게 썬 것)
- 다진 마늘 2 개 (잘게 썬 것)
- 1 소수 실란트로 (신선하고 잘게 썬 것)
- 한 줌 파슬리 (신선하고 잘게 썬 것)
- 소금 1 / 2 찻 숱가락 (바다)
- 붉은 찻 숱가락 1 작은 술
- 프라이드 용 :
- 1/4 컵 밀가루
- 3/4 컵 빵 부스러기 (준설 용)
- 식물성 기름 2 컵 (튀김 용)
- 담장 소스 :
- 1 1/2 컵 요구르트 (천연)
- 1/2 오이 (벗겨지고 입방체로 된)
- 소수 민트 (잘게 썬 것) 1 개
- 정향 마늘 1 개 (강판)
- 1 레몬 (4 등분)
그것을 만드는 방법
- 병아리 또는 푸드 프로세서에 chickpeas를 1/8 컵의 올리브 오일과 함께 놓습니다. 병아리 콩에 대략 퓌레에 혼합하십시오. 믹싱 볼로 옮깁니다.
- 참치, 강판 당근, 양파, 마늘, 실란트로, 파슬리, 바다 소금 및 칠레 박편을 추가하십시오. 결합하여 잘 저어줍니다.
- 혼합물을 작은 버거에 넣고 30 분 동안 덮고 냉장하십시오.
- 냉장고에서 버거를 제거한 다음 빵가루가 뒤 따르는 작은 밀가루에 버무십시오.
- 논 스틱 프라이팬에 식물성 기름 약 1 큰 술을 가열하고 양측에 금빛 갈색이 될 때까지 패티를 볶는다. 종이 타월에 버거를 두어 배수시킵니다. 그들이 약간 촉촉한 것처럼 보이면, 두 번째로 그들을 튀기고 물기를 제거하십시오. 이것은 버거 모양을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 디핑 소스를 만들려면 요구르트, 오이, 민트, 강판 마늘을 작은 그릇에 넣으십시오. 잘 저어 준 다음 참치 병아리 패티와 함께 레몬 쐐기와 함께 짠다.
바바라 롤크에 의해 편집 됨
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 1788 년 |
| 총 지방 | 134 g |
| 포화 지방 | 13 g |
| 불포화 지방 | 90 g |
| 콜레스테롤 | 57 mg |
| 나트륨 | 1,235 mg |
| 탄수화물 | 102 g |
| 식이 섬유 | 14 g |
| 단백질 | 52 g |