이 레몬 그라스 생강 소스 레시피는 아시아와 스페인의 맛을 융합시킨 것으로 생강, 레몬 그라스 , 셀러리 잎 몇 가지 등 신선한 재료를 사용합니다.
쉽게 만들 수 있습니다. 빨리 재료를 볶고 믹서기에 넣고 합치십시오. 게, 새우, 황새치 , 고등어, 여우 (또한 Hamachi라고도 함), 철갑 상어, 넙치 등의 모든 종류의 해산물과 함께이 소스를 사용하십시오.
4 인분.
필요한 것
- 올리브 오일 3 큰술
- 3 개의 잘게 썬 갈보
- 1 인치의 잘게 썬 레몬 그라스
- 3 다진 마늘 정향
- 화이트 와인 1 컵
- 강판 또는 잘게 썬 신선한 생강 2 인치
- 주스 1/2 레몬
- 잘게 잘린 샐리 잎 2 큰 스푼
- 소금 맛
그것을 만드는 방법
- 큰 냄비에 올리브 오일을 약 2 ~ 3 분 동안 뜨거울 때까지 중간 정도의 고온으로 가열합니다. shallots과 lemongrass를 넣고 자주 저어 2 분 동안 요리하십시오. 마늘을 넣고 잘 저어 주자.
- 와인, 강판 또는 잘게 썬 생강과 소금을 넣은 다음 더위를 높입니다. 와인을 약 5 분 동안 끓으십시오. 더위를 없애고 레몬 주스, 샐러리 잎 한 스푼, 소금 맛을 추가하십시오. 필요할 경우 약간 넣으십시오.
- 소스를 푸드 프로세서에 붓고 두껍게 퓌레가 될 때까지 블리치합니다. 모든 것이 유화 될 것이므로 밝은 초록색 마요네즈처럼 보일 것입니다.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 252 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 2 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 0 mg |
| 나트륨 | 95 mg |
| 탄수화물 | 28 g |
| 식이 섬유 | 2 g |
| 단백질 | 4 g |