이러한 상징적 인 취급은 쉽게 할 수 있지만, 시간을내어 만든 것처럼 보이기 때문에 선물을주는 훌륭한 후보자가되거나 단순히 불만을 품을 수 있습니다.
당신이 사탕 만들기에 전문가가 아니라면, 사탕 온도계를 만드는 것이 좋습니다. 일반적으로 바보 같은 사탕 만들기 경험을 보장하는 것이기 때문입니다. 좀 더 모험을 느끼고 있다면 냉수 테스트를 통해 요리 된 시럽이 적절한 단계에 도달했는지 여부를 확인할 수 있습니다. "단단한 균열 단계"또는 300도에 도달 할 때까지 간단하게 요리하십시오.
필요한 것
- 5 1/2 컵은 맛을 내기 위하여 소금에 절이는 팝콘을 튀 겼다 (약 1/2 컵 unpopped 커널)
- 설탕 2 큰술
- 옥수수 가루 1 컵
- 1/4 컵 사과 사이다
- 1/2 컵 비 윤이
- 완전 채식 마가린
- 1 작은 술 바닐라 추출물
- 1 티스푼의 식초 (흰색 또는 사과 사과 식초)
- 1 컵 비 윤이 초콜릿 칩스
그것을 만드는 방법
재료와 재료 준비 :
당신의 팝콘이 튀어 나오게해서 큰 금속 열에 안전한 그릇에 담을 준비가되어 있는지 확인하십시오. (팝콘이 들어있는 그릇에 뜨거운 사탕 혼합물을 쏟아 부어서 열에 안전한 지 확인하십시오!). 또한 사탕 온도계와 나무 숟가락을 편리하게 사용하십시오. 다른 재료를 측정하고 그 재료도 준비하십시오.
무거운 2 또는 3 쿼트 스튜 냄비, 적어도 8 "깊이, 잘 섞일 때까지 알갱이로 만들어진 설탕, 가벼운 옥수수 시럽, nondairy 마가린 및 사과 사이다를 함께 약동하십시오.
중간 열에, 혼합물을 온화한 비등에 가져 오십시오. 중간 열에 계속 요리하고 사탕 온도계가 300 ° F (또는 단단한 균열 단계)를 읽을 때까지 나무로되는 숟가락으로 일정하게 저어. 소요 시간은 약 30 분입니다. 인내심은이 모든 것에 돈을 지불합니다. 사탕 요리사가 냄비의 측면을 청소할 때는 실리콘 브러시를 사용하는 것이 좋습니다. 흐르는 물에 브러시를 담그기 만하면 냄비의 양쪽을 깨끗이 청소하여 냄비 측면에서 설탕 결정을 제거하십시오. 이것은 사탕이 요리사가 제대로 고형화되도록합니다.
주의 사항 : 사탕이 단단한 균열 단계에 도달 할 때까지 사탕을 완전히 요리 할 수있게하십시오. 이 단계에 도달하기 전에 스토브에서 너무 빨리 꺼내면 팝콘 볼이 바삭하고 바삭 바삭하지 않고 대신 매우 끈적하고 부드럽습니다.
혼합물이 300도에 도달하면 더위에서 제거하고 신속하게 나무로되는 숟가락을 사용하여 바닐라 추출물 및 식초에서 약동하십시오. 뜨거운 캔디 혼합물을 팝콘 위에 붓고 고르게 코팅 될 때까지 저어줍니다. 약 5-7 분 동안 시원하게하십시오. 팝콘을 조심스럽게 다루어서 화상을 입지 않도록하십시오. 그들을 공 모양으로 만들고 철저히 식힐 선반에 놓으십시오.
이중 보일러 또는 전자 레인지를 사용하여 부드러운 때까지 초콜릿을 녹여 라. 작은 팁으로 파이핑 백에 넣고 팝콘 공 위에 drizzling하여 초콜릿과 함께 팝콘 공을 장식하십시오.
서늘하고 건조한 장소에 최대 1 주일 동안 보관하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 757 |
| 총 지방 | 21 g |
| 포화 지방 | 8 g |
| 불포화 지방 | 7 g |
| 콜레스테롤 | 1 mg |
| 나트륨 | 221 mg |
| 탄수화물 | 146 g |
| 식이 섬유 | 3g |
| 단백질 | 3g |