선택할 수있는 몇 가지 옵션이 있습니다.
감자는 그릴에 완벽한 야채입니다. 다른 품목을 요리하는 동안 구울 수 있으며 너무 용서하기 때문에 그 부분을 계속 눈으로 볼 필요가 없습니다. 감자 굽는 방법은 다음과 같습니다.
빵 굽기
그릴에 감자를 굽는 것은 매우 쉽고 사실상 개입 할 필요가 없습니다. 강렬한 열에서 감자 전체를 보호하고 균등하게 요리 할 수 있도록 알루미늄 호일로 포장하십시오.
그릴로 구운 감자에서 가장 맛을 내기 위해서는 패킷에 약간의 것을 추가하십시오. 당신의 감자에 충분히 큰 호일 조각을 가지고 시작하십시오. 중심에 기름 한 스푼을 부어 라. 소금, 후추, 허브 등으로 맛을 낸다. 포일의 중간에 감자, 피부를 놓고 감싼다. 기름은 조리하는 동안 감자 주위를 돌아 다니며 습기를 유지하고 조미료는 풍미를 더합니다. 방해가되지 않는 곳에 그릴을 놓습니다. 그릴을 정말로 뜨겁게 뜨거워지기를 원한다면 높은 랙에서 꺼내거나 옆으로 치우는 것과 같이 멀리 두는 것이 가장 좋습니다. 구운 감자 는 포크가 중심을 쉽게 관통 할 때 수행됩니다. 그들은 요리하는 데 약 45 분에서 1 시간이 걸릴 것입니다.
조각
감자를 굽을 때, 얇게 썰어서 빨리 요리 할 수 있지만, 두껍고 커지면 불에 떨어지지 않습니다. 일반적으로 다음 두 가지 방법으로이 작업을 수행 할 수 있습니다.
- 웨지 는 감자를 세로로 반으로 자르고 그 반을 4 ~ 8 개의 길고 얇은 웨지로 자른다 (감자가 얼마나 큰가에 따라 다름). 이것들은 작업하기 쉽고 요리 용 화격자에 수직으로 향하게되면 화재에 빠지지 않습니다.
- 슬라이스는 패킷에 적합합니다. 좋은 구운 감자 조각은 두께가 약 1/4 인치 (약 반 센티미터 이상) 여야합니다.
조각에 싸서
감자를 얇은 조각이나 쐐기 모양으로 자르면 훨씬 빨리 요리 할 수 있습니다. 패킷을 비교적 작게 유지하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 많은 서빙이 필요한 경우에는 감자 조각을 그룹으로 묶어야 할 수 있습니다. 얇게 썬 감자를 가지고 그들을 감쌀 수있을 정도로 큰 호일 위에 놓습니다. 올리브 오일, 발사믹 식초, 허브, 조미료, 베이컨 조각, 잘게 썬 양파, 피망, 또는 실질적으로 타지 않을 것으로 보이는 음식 (치즈와 같은 것)으로 가득차 있습니다. 단단히 감싸고 중가의 그릴에 던지십시오. 이 패킷은 약 20 ~ 30 분 내에 익숙해집니다. 그릴에서 잡아 당기기 전에 완료되었는지 확인하고 내부의 증기가 260도 (화씨 500도)가 될 수 있으므로 패킷을 조심스럽게여십시오.
스트레이트 온 더 그릴
감자 슬라이스 나 쐐기를 신속하고 쉽게 그릴에 그릴 수 있습니다. 최선의 방법은 감자를 길고 얇은 쐐기 모양으로 자르는 것입니다. 이것은 그들이 더 빨리 요리하게합니다. 껍질을 벗기거나 스킨을 놔둘 수 있습니다. 감자를 잘게 다듬은 후, 좋은 기름과 조미료 혼합물로 던지십시오. 이태리 드레싱이 효과적입니다. 그들이 약 20 분 동안 부드러워 질 때까지 중간 열에 그릴 또는 그릴 바구니에 똑바로 놓고 요리하십시오.
그들이 요리하는 동안 당신은 그들을 맛을 낼 수 있습니다. 굽기를 방지하기 위해 감자 쐐기를 주기적으로 뒤집어 야합니다.
먼저 Parboiled
감자를 가장 빨리 구울 수있는 방법은 먼저 감자를 파내는 것입니다. 이것은 얇게 썬 감자를 꺼내 약 10 분 동안 끓는 물에 던져서 이루어집니다. 중간 뜨거운 그릴에 배수 및 놓아두면 5 ~ 10 분 후에 조리됩니다. 뜨거운 물에서 감자를 꺼낼 때는 잘 뽑은 다음 원하는 조미료로 코팅하는 것이 가장 좋습니다.