이 놀라운 맛은 s'mores 샌드위치 형태의 핵심 석회 파이처럼 맛이납니다. 마시맬로는 그레이엄 크래커에서 가볍게 까맣게 녹고 녹습니다. 크래커를 약간 식힌 후 풍부하고 시큼한 키이스 라임 커드로 끼 웁니다. 수제 키 라임 두부 또는 좋아하는 상점에서 구매 한 브랜드의 제조법을 사용하십시오.
아마도 많은 키가 생길 것입니다. 딸기 또는 과일 조각을 찍어서 사용하거나 쇼트 빵 쿠키 , 스콘 또는 비스킷 스프레드로 사용하십시오.
필요한 것
- 버터 6 큰술
- 3/4 컵의 과립 설탕
- 1/2 컵 100 % 키 라임 쥬스
- 큰 달걀 노른자 5 개
- 선택 사항 : 2 ~ 3 티스푼의 석회 (파삭 파삭 한)
- 24 그레이엄 크래커 스퀘어 (또는 그 이상)
- 12 표준 마시맬로 (또는 전문 스퀘어 마시맬로, 더 많은 것을 사용할 수 있습니다)
그것을 만드는 방법
- 스테인레스 스틸 또는 유리 그릇 위에 미세한 메쉬 여과기를 놓습니다.
- 중간 낮은 열에 중간 소스 냄비에서, 버터를 녹으십시오. 더위에서 스튜 냄비를 제거하고 설탕 및 석회 주스를 첨가하십시오; 섞어 버리십시오. 혼합물이 매끄러 울 때까지 계란 노른자에서 터십시오.
- 인스턴트 읽기 온도계에서 혼합물이 약 180F에서 190F에 도달 할 때까지 또는 숟가락의 뒤를 덮을 때까지 냄비를 열에 다시 놓고 요리하십시오. 숟가락으로 테스트하려면 커스터드에 금속 또는 나무 숟가락을 담근다. 그것을 꺼내서 커스터드 필름을 통해 숟가락 뒤쪽으로 손가락을 그어 경로를 만듭니다. 경로가 깨끗한 채로 채워지지 않으면 커스터드가 완료됩니다. 혼합물이 끓이지 않도록하십시오. 그것은 식은대로 두껍게 할 것이다.
- 뜨거운 커스터드 혼합물을 메쉬 여과기에 붓습니다. 여과기에 남아있는 고형물을 폐기하십시오.
- 사용하는 경우 혼합물에 가루로 빻은 라임 향을 저어주십시오.
- 피부가 형성되는 것을 방지하기 위해 커스터드 표면에 직접 플라스틱 랩을 덮습니다. 3 ~ 4 시간 동안 또는 완전히 차게 할 때까지 냉장 보관하십시오.
- 오븐을 325F로 가열합니다.
- 큰 구운 베이킹 시트에 12 개의 그래함 크래커 스퀘어를 배치하십시오.
- 원하는 경우 가스 버너 또는 주방 brulee 토치를 통해 꼬챙이에 약간 마시맬로를 차콜하십시오. 각 그레이엄 크래커 스퀘어에 마시맬로를 놓습니다. 5 분에서 7 분 동안 구우십시오, 또는 그들이 부 푸고 아주 연약 할 때까지.
- 그 사이에 남은 그레이엄 크래커를 다른 과자 굽는 판에 준비하십시오. 차가운 키 라임 덩어리 약 1 큰 스푼을 각 사각형에 숟가락. 베이킹 시트를 약 5 분 동안 또는 매우 차갑고 단단해질 때까지 냉동실에 넣으십시오. 또는 충분히 식힐 때까지 냉장 보관하십시오.
- 마시맬로로 덮인 그레이엄 크래커가 오븐에서 나올 때 부드러운 마시맬로를 살짝 적셔서 크래커를가립니다. 그 (것)들이 경미하게 식게하고 그 후에 각자에 냉각 한 석회 두부위에 거꾸로 한 그래함 크래커를 반전하게하십시오. 한 번에 봉사하십시오.
변형
레몬 머랭을 구입하거나 직접 만든 레몬 커드로 레몬 머랭을 만드십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 409 |
| 총 지방 | 11 g |
| 포화 지방 | 5 g |
| 불포화 지방 | 3g |
| 콜레스테롤 | 91 mg |
| 나트륨 | 198 mg |
| 탄수화물 | 76 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 5 g |