늦은 여름은 약간 더 차가운 날이 너무 귀엽다. 아직 따뜻하지만 더 이상 억압 적이 아니다. 그리고 그 사랑스런 날들에 가보 토마토의 현상금이옵니다. 빨간색, 노란색, 녹색, 멀티 컬러, 불규칙 모양 및 천국 달콤한가 보 토마토. 농부 시장은 작은 벚꽃 크기의 동물들과 내가 좋아하는 거대한 아름다움들로 싹 트고 있습니다.
토마토는 일년 내내 중동 주방에서 가장 일반적으로 사용되는 야채입니다. 그러나 우리는 가보의 수명이 짧은 계절을 선보일 기회를 절대 포기하지 않습니다. 어떤 토마토를 구울 때 단맛과 맛을내는 데 도움이되지만 가보를 구울 때 토마토 맛이 폭발적으로 증가하며 사탕과 같습니다. 사실, 그들은이 간단한 애피타이저의 별들입니다.
우리는 여름에 굽고있을 가능성이 있기 때문에 구운 애피타이저도 제공하는 것을 좋아합니다. 우리의 간단한 조리법은 단순한 타르트입니다. 즉, 올리브 오일로 닦고 가볍게 황금색까지 구운 빵입니다. 그 다음 나는 배와 푸른 치즈, 사과와 체다 또는이 경우에, 약간의 화려한 불에 구워진 가보 토마토와 악몽 같은 죽은 태아의 치즈와 같은 것을 손에 가지고 있는다.
검은 후추와 바다 소금의 좋은 핀치로 이들을 간단히 맛볼 수 있습니다. 그러나 그것은 우리가 좋아하는 향신료 조화, za'atar를위한 이상적인 쇼케이스입니다.
하지만 주위의 다른 사람들이 냄비에서 바로 먹을 것이기 때문에 아래의 조리법보다 더 많은 토마토를 구워야한다고 경고해야합니다. 실제로 타르트를 만들면 운이 좋아질 것입니다.
필요한 것
그것을 만드는 방법
- 오븐을 400 도로 예열하십시오.
- 가보 토마토를 썰어 양피지에 늘어선 베이킹 시트에 놓습니다. 올리브 오일 2 큰 술과 함께 이슬비와 za'atar와 뿌려. 오븐에서 약 30 분 동안 또는 토마토가 약간의 색을 나타내지 만 화상을 입지 않을 때까지 구우십시오.
- 올리브 오일과 그릴 또는 토스트를 오븐에서 약 10 분 동안 또는 가볍게 황금빛 갈색까지 남은 스푼으로 이탈리아 빵 조각을 닦습니다.
- 부드럽게 된 죽은 치즈로 각 슬라이스를 펼치고 볶은 가보 토마토를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 각 조각을 반으로 자르고 칵테일이나 와인 한 잔으로 전채로 제공하십시오.
| 영양 지침 (1 인분 당) | |
|---|---|
| 칼로리 | 209 |
| 총 지방 | 17 g |
| 포화 지방 | 6 g |
| 불포화 지방 | 9 g |
| 콜레스테롤 | 25 mg |
| 나트륨 | 333 mg |
| 탄수화물 | 10 g |
| 식이 섬유 | 1 g |
| 단백질 | 6 g |