여름 베리 과일이 풍성 할 때, 가장 좋은 서빙 방법 중 하나는 English Summer Pudding입니다. 조리법은 매우 쉽고 결과는 너무 맛있기 때문에 저항 할 수 없습니다. 그것은 하나의 접시에 여름의 모든 취향이 포함되어 있습니다!
당신이 사용하는 딸기는 당신에게 달렸습니다. 여름 푸딩에 적합한 부드러운 여름 과일은 풍부하고 강하며 색과 향이 있어야합니다. 사용할 큰 열매에는 라스베리, 딸기, 빨강과 까맣 까악 나무, 댐, 검은 딸기가 포함됩니다. 베리 주스 또한 매우 중요하므로 열매가 익 었는지 확인하십시오. 당신은 또한 냉동 딸기의 혼합을 사용할 수 있습니다, 당신이 그들을 사용하기 전에 철저하게 defrosted 있는지 확인하십시오.
푸딩에 좋은 빵을 사용하십시오. 싸고 얇게 썬 빵은 완전히 잘못된 질감을줍니다.
필요한 것
- 물 2 큰술
- 5 oz / 150 g 캐스터 설탕
- 1 lb / 450 g 여름 과일 (사용 가능, 세탁 및 혼합 - 상기 참고 사항 참조)
- 4 ~ 6 oz / 100 ~ 150 g 흰빵 (얇게 썰고 껍질을 벗김)
- 2 잔의 휘핑 크림 (또는 커스터드)
그것을 만드는 방법
- 물과 설탕을 함께 저어 부드럽게 끓으십시오. 딸기를 제외한 모든 딸기와 과일을 추가하십시오. 과일을 아주 부드럽게 그리고 너무 오랫동안 삶지 말라. 그것들은 단지 부드러워 야하지만 여전히 그 모양을 유지해야합니다. 일단 그들이 한쪽 (주스와 모든)에 넣어 준비가되어 있다고 생각하고 차가워.
- 빵의 조각을 각 절반의 절반으로 삼각형으로 자른다. 그들은 모두 완벽하게 매치하지 않아도됩니다. 당신은 1 1 / 2pint / 700 ml 푸딩 라인에 이들을 사용할 것입니다.
- 푸딩 분지에 줄을 서서 시작하십시오. 조림 된 과일의 주스에 두 개의 삼각형을 찍어서 계속하십시오. 이것들을 접시의 바닥에 놓고 똑같은 방식으로 계속하고 빵 조각으로 유역 양쪽에 줄이 서서 간격이 없는지 확인하십시오.
- 완성 된 딸기를 포함한 조림 과일을 채우십시오. 더 많은 주스 담근 빵 조각으로 상단을 덮으십시오. 과일의 주스를 너무 많이 첨가하지 마십시오. 빵이 모양을 잃을 수 있습니다. 빵에 담그면 충분할 것입니다.
- 분지 꼭대기에 받침 접시를 놓고 토마토 또는 콩의 주석처럼 무거운 것을 내려 놓는 것이 이상적입니다. 냉장고에두고 밤새 출발하십시오.
- 다음날, 푸딩을 예쁜 접시 위에 놓고 휘핑 크림 또는 멋진 커스터드 소스를 제공하십시오 . 화창한 날씨가 나기에 운이 좋다면 아이스크림을 제공하십시오.