오븐 가방에 터키 요리 방법

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당신의 성분을 모으십시오

오븐 가방에서 칠면조를 만드는 것은 쉽지만 칠면조를 만드는 것보다 조리법에 필요한 재료를 모으는 것이 더 중요하지 않습니다. 원시 칠면조가 박테리아를 유인 할 수 있기 때문에 필요한 모든 것을 준비가되어 있는지 확인하고 새를 준비하는 동안 모든 성분과 표면을 깨끗하게 유지해야합니다.

오븐 가방 칠면조 제조법에 다음이 필요합니다.

• 칠면조 용으로 특별히 고안된 1 개의 오븐 가방
• 1 12 ~ 24 파운드의 칠면조, 포장 방향에 따라 새롭거나 해동 된 제품
• 요리 용 스프레이
• 밀가루 1 큰술
• 2 줄기 셀러리
• 노란 양파 1 개
• 1 사과 (선택 사항)
• 상온으로 연화 한 1/2 컵 버터
• 가금 조미료 1 큰술
• 코셔 소금과 후추
• 1/2 컵 사과 사이다 (선택)
• 메이플 시럽 2 큰술 (선택 사항)

칠면조를 자르는 부엌 가위 나 작은 칼, 야채를위한 커팅 보드 또는 매트가 필요할 수도 있습니다.

재료를 모은 다음 오븐을 350 ℉로 예열하십시오.

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터키 맛을 내기 위해 버터를 자르십시오.

이것은 칠면조를 맛 내기 위해 "복합 버터"(허브 나 조미료로 맛을 낸 버터를 말하는 멋진 방법)를 만드는 첫 단계입니다.

이 단계는 선택 사항이지만 칠면조를 촉촉하게 만들어주기 때문에이 단계를 적극 권장합니다. 젖을 짜내기 위해 버터로 무언가를 뿌리는 것과 같은 것이 없습니다. 그러나 칠면조 가슴살은 허벅지 앞에서 할 수 있기 때문에 칠면조는 매우 중요합니다. 가슴살이 지나치게 익 으면 칠면조는 건조해질 것입니다.

컴파운드 버터를 만들려면 부드럽게 된 버터를 1/2 인치짜리 덩어리로 자르고 작은 그릇에 넣으십시오.

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가금류 조미료와 버터 믹스

버터에 가금 조미료의 큰 스푼을 첨가하고 포크로 으깨십시오. 또는 미니 푸드 프로세서를 사용하여 버터와 가금류 조미료를 섞을 수도 있습니다.

이 화합물 버터 혼합물은 칠면조의 피부 밑으로 들어가서 칠면조에 풍미와 수분을 더합니다.

* 요리사 주 : 나는 단순을 위해 가금 조미료를 사용한다. 당신은 건조한 가금류 조미료 대신에 당신이 좋아하는 신선한 다진 허브를 사용할 수 있습니다. 로즈마리, 현자 및 백리향은 복합 버터에서 좋다.

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야채와 터키 역 설치

화합물 버터를 따로 보관하십시오.

이제 당신은 채소를 준비하고 칠면조를 준비하기위한 별도의 역이 있는지 확인하기를 원합니다. 깨끗한 칼로 깨끗한 커팅 보드에 칠면조 맛을 내기 위해 야채와 다른 것들을 놓으십시오 (예 : 사과). 싱크대에서 이것을 올려 놓으십시오 - 채소 (및 과일)를 칠면조에서 멀리두고 싶습니다.

이제 칠면조 기지를 세우려고합니다. 칠면조를 잡을만큼 큰 로스팅 팬 (2 인치 깊이)이 필요합니다. 또한 오븐 칠면조 가방, 스프레이 요리, 밀가루 큰 스푼, 주방 가위 또는 칠면조 패키지를 열 수있는 칼, 깨끗한 종이 타월 및 칠면조가 필요합니다. 그런 다음 다음 단계를 따르십시오.

• 칠면조 오븐 가방을 로스팅 팬에 넣고 싱크대 옆에 놓습니다. 구이 냄비 옆에 밀가루, 스프레이 및 종이 타월을 준비하십시오.
• 칠면조를 싱크대에 넣고 칠면조를 아직 열지 마십시오. 어떻게 칠면조를 만지지 않았는지주의하십시오. 그러면 손을 반복해서 씻지 않고도 채소를 계속해서 준비 할 수 있습니다.

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생산물 잘라 내기

야채와 사과를 자른다. 이 재료는 칠면조 맛을 내기 위해 오븐 가방에 들어갑니다. 이것들은 단지 제안 일뿐입니다. 오렌지 맛을 좋아한다면 잘게 자른 사과 대신 얇게 썬 오렌지를 사용할 수 있습니다. 이 오븐 가방 칠면조 조리법은 당신의 취향에 완전히 적응할 수 있습니다.

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터키 오븐 가방 준비

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오븐 가방에 넣으십시오.

오븐 백의 바닥에 샐러리와 양파를 넣으십시오 (또는 사용하는 야채는 다름 - 잘게 잘린 당근은 오븐 백 터키에서도 좋습니다).

이제 오븐 가방을 구이 팬에 넣고 오븐 가방을 넓게 열어두고 나중에 칠면조를 뺄 수 있습니다.

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터키를 열고 곱창을 제거하십시오.

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터키에서 목을 제거하십시오.

이제 칠면조의 다른 쪽을지나 목을 제거하십시오. 곱창처럼, 목은 때때로 플라스틱으로 포장되어옵니다.

목을 벗었을 때 칠면조를 씻고 싱크대 옆에 놓은 종이 타월로 두드려주세요. 만나다? 너 준비했기 때문에 기쁘지 않니?

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터키 스킨 아래에서 복합 버터 문지 르세요.

좋습니다, 이것은 어려운 부분입니다. 그리고 솔직히이 오븐 가방 칠면조는이 단계를 거치지 않고 만들 수 있습니다. 그러나 그것은 칠면조를 멋지고 맛있게 만듭니다.

이전에 만들었던 버터를 기억하십시오? 이제 그 맛을 내기 위해 칠면조의 피부에 버터를 뿌려야합니다.

먼저, 칠면조 가슴과 피부 사이에 손을 끼워 부드럽게 피부를 느슨하게하십시오. 대단히 쉽지 않습니다. 유방에서 피부를 부드럽게 분리하고 유방 아래로 내려 가면서 유방에서 대부분 또는 모든 피부를 풀어 피부가 부러지지 않도록주의해야합니다. (실제로, 당신이 자세히 보았다면, 나는 피부가 부러진 것을 볼 수 있습니다. 오븐 백 방법의 아름다움입니다. 오븐 백이 주스에 자물쇠를 채우기 때문에 칠면조는 촉촉하고 주스로 나옵니다. 칠면조 고기를 보호합니다.)

지금 당신의 손가락에있는 화합물 버터의 큰 덩어리를 가지고 가고 칠면조 유방과 피부 사이에서 두십시오. 가능한 한 많은 유방을 버터로 덮으십시오. 당신이 완벽하게하지 않으면 괜찮습니다. 이 단계에서 버터 혼합물의 약 4 분의 3을 사용하십시오. 다음 단계에서 나머지 버터를 사용합니다.

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터어키의 바깥 쪽에서 버터 문지 르세요.

이제 남은 버터를 꺼내 칠면조 바깥쪽으로 문지릅니다. 덩어리가 생길 수 있습니다 (칠면조는 매우 추울 것입니다). 걱정마. 그것은 여전히 ​​맛있을 것입니다. 가끔은이 단계를 위해 버터를 녹이고 칠면조 바깥쪽으로 닦습니다. 마지막으로 칠면조에 소금과 후추로 간을하십시오.

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오븐 가방에 터키 넣기

싱크대 옆의 구이 팬에 앉아 있어야하는 오븐 가방에 가슴 쪽을 위로 올립니다 (보통의 방법). 칠면조 맛을 내기 위해 사과 조각이나 허브 또는 레몬 조각을 사용하는 경우 이제 칠면조 구덩이에 넣으십시오. 나는 그 요리법에 사과 만 언급했음을 알고 있지만, 그 맛을 증강시키는 사람들은 여기서 잘 작동 할 것입니다. 이제 비누와 따뜻한 물로 손을 잘 씻으십시오.

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터키에 사과주를 붓는다.

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터키 오븐 가방에 묶다

당신은 내가 이것을 위해 완전히 다른 단계를 밟을 것이라고 생각하지 않을 것이다. 그러나 믿거 나 말거나, 나는이 단계에 관해 많은 질문을 얻는다. 오븐 가방과 함께 제공된 나일론 넥타이를 찾을 수 있다면 오븐 가방을 밀봉하기 위해 사용하십시오. 그렇지 않은 경우 (많은 일이 발생), 쓰레기 봉지처럼 오븐 백을 묶어서 칠면조 주위에 느슨하게 보관하십시오. 쓰레기 봉투 넥타이 나 주위에 누워있는 다른 넥타이를 사용하지 마십시오.

가방이 너무 빡빡하거나 칠면조를 고수 할 필요가 없습니다. 이제 칠면조 아래에있는 오븐 백 끝을 잡아 당기십시오. 서있는 경우 오븐의 가열 요소를 만져 화상을 입을 수 있습니다. 안좋다!

칼을 사용하여 증기가 칠면조에서 빠져 나올 수 있도록 오븐 가방 상단에 여섯 1/2 인치 슬릿을 자릅니다.

이제 예열 된 오븐에 칠면조를 놓고 칠면조의 크기에 따라 2 ~ 4 시간 동안 구운 다음 인스턴트 읽기 온도계 (가격 비교)가 165도까지 기록됩니다.

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터키 레스트하자.

오븐에서 칠면조를 제거하고 조각하기 전에 20-30 분 쉬십시오. 터키의 주스를 ​​재배포 할 수 있기 때문에 이것은 중요한 단계입니다. 절단하기 전에 칠면조를 쉬게하지 않으면, 칠면조 조각을 시작하자마자 주스가 도마 위에 떨어지며 칠면조가 말라 버립니다.

칠면조가 쉬었 으면 가이드를 따라 칠면조를 조각하고 봉사하고 즐기십시오!